制作阿胶糕.pptxVIP

东阿阿胶糕的做法很多人都听说过/view/16174.htm东阿阿胶，古代医药大家也都把阿胶尊为“/view/106351.htm补血圣药”，/subview/6320/6234887.htm《/subview/6320/6234887.htm本草纲目/subview/6320/6234887.htm》、/view/15091.htm《/view/15091.htm神农本草经/view/15091.htm》等药典名著中也均有记载，但是阿胶怎么吃？很多人都不清楚，今天小编就把阿胶糕的制作方法告诉大家，有兴趣的朋友可以自己学习制作阿胶糕。阿胶，是高档滋补品。东阿阿胶，是正宗道地阿胶的代名词。/view/44799.htm陶弘景《/view/15107.htm本草经集注》曰：阿胶，出东阿，故曰阿胶。明确了山东东阿县出产的阿胶是不可复制的原产珍品。1.配方东阿阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖200克，黄酒250毫升。2.做法（1）用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，并不断搅拌使其溶化，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线（俗称挂旗）；（3）按配方加入炒香的黑芝麻、核桃仁、枸杞加速搅拌使之均匀，停止加热，关闭电源；（4）把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，用木铲压平；在自然条件下冷却，然后用刀切成块，装入熬胶盒中，冰箱4℃存放。3.阿胶糕的服用方法每天早晚各食用一块（约15克），睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。孩子晚上临睡前吃，一次半块。4.注意事项1. 有人吃了会出现上火症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有人吃了会拉肚子，不要紧，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。2. 糖尿病人可以去掉冰糖，加入1—2两枸杞子；便秘可以加入2—3两松子仁；气虚严重，特别怕冷，可以加入2—3两桂圆；失眠严重可以加入1-2两酸枣仁。