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浅谈大方县特色农产品发展现状和方向唐承顺 1盛良学 2孙愈 1（1.贵州省大方县农牧局大方 551600；2．中国科学院亚热带农业生态研究所长沙 410125）摘 要 ：大 方 县 工 矿 企 业 少 ，水 质 条 件 好 ，具 有 山 区 独 特 的 生 态 资 源 优 势 ，近 年 来 ，国 家 加 大 对 山 地 、坡 耕地治理的 投入力度，为 特色农业 产业的发展 提 供了丰富 的土地资源 。 随着全县 农 业 产 业 结 构 调整的推进，培植特色产业，发展特色农产品是山区农村经济发展的必然选择。 大方农特产品极具原生态性、民 族多样性，具 有较强的合 作潜力和市 场开发前 景。 从发展特 色农产品的 资 源 条 件 、生 产现状、存在的问题出发 ，提出了大方县特色农产品发展思路与方向。关键词：特色农产品；现状；对策特 色 农 业 是 一 个 地 区 按 其 特 有 的 自 然 、 经 济 条件，生产具有地方特色农产品的农业 。 如何依靠特色 农 产 品 ，繁 荣 农 村 经 济 ，打 造 优 质 农 产 品 生 产 加 工 基地 ， 已 经 成 为 大 方 县 农 业 发 展 迫 切 需 要 解 决 的 一 个 问题。 发展山区特色农业，是现阶段农业和农村经济发 展 的 需 要 ，贵 州 是 全 国 发 展 特 色 农 业 的 重 要 省 份 ，大 方 县 是 一 个 特 色 农 产 品 较 为 丰 富 的 山 区 农 业 大 县 ， 走 特 色 农 业 与 生 态 环 境 保 护 和 建 设 相 结 合 的 可持 续 发 展 道 路 ， 是 振 兴 山 区 经 济 、 调 整 产 业 结 构 、 增 加农民收入的重要举措。作 者 简 介 ：唐 承 顺 ，男 ，农 艺 师 ，主要从事农业技术推广 、农业产业化开发与管理工作 。 mailto:shengliangxue@E-mail:shengliangxue@有 量 稳 重 有 升 ，整 个 畜 牧 业 对 饲 料 需 求 日 益 增 长 ，因此 发 展 青 贮 玉 米 ， 特 别 是 粮 饲 通 用 性 型 青 贮 玉 米 前景 广 阔 。 粮 饲 通 用 性 型 青 贮 玉 米 不 仅 具 有 籽 粒 产 量高 、生 物 学 产 量 高 和 植 株 饲 用 品 质 好 等 优 点 ，而 且 在生 产 上 具 有 很 强 的 灵 活 性 ， 生 产 弹 性 大 ， 风 险 小 ， 可根 据 市 场 行 情 及 时 调 节 。 当 畜 牧 业 对 青 贮 饲 料 需 求较 大 、 行 情 较 好 时 ， 青 贮 玉 米 收 获 比 例 可 适 当 增 加 ；若 畜 牧 业 对 青 贮 饲 料 需 求 较 小 时 ， 应 减 少 收 青 玉 米比例，增加后期玉米籽粒收获比例。 发展粮饲通用性型青贮玉米生产意义重大。业 的 发 展 发 挥 了 重 要 作 用 。 在 当 前 玉 米 产 业 发 展 过程 中 ，应 充 分 发 挥 其 纽 带 功 能 与 组 织 引 领 作 用 ，密 切农 企 合 作 ，加 强 农 户 与 市 场 ，农 户 与 鲜 食 加 工 企 业 的联 系 ，实 现 农 市 联 合 ，农 企 联 姻 ，争 取 订 单 种 植 ，形 成规模效益。本 县 境 内 有 两 家 速 冻 冷 藏 加 工 企 业 ， 每 年 速 冻冷藏加工能 力达到 1.4 万 t， 常 年鲜食玉米 加工销售 量 0.8 万 t 左 右 ，而 作 为 原 料 的 鲜 嫩 玉 米 除 了 少 部 分是 通 过 企 业 自 身 与 本 地 农 户 直 接 开 展 订 单 种 植 收 购的 之 外 ，目 前 大 多 数 都 是 从 外 地 购 入 ，实 际 需 求 缺 口 很 大 ，因 此 企 业 可 与 专 业 生 产 合 作 社 联 手 合 作 ，创 新 社 企 合 作 模 式 ， 按 照 “ 公 司+合 作 社+农 户 ” 等 产 销 模 式 ， 实 现 有 效 的 农 企 对 接 ， 积 极 开 展 鲜 食 玉 米 区 域 化 、专 业 化 、规 模 化 种 植 ，实 现 产 业 化 经 营 开 发 ，逐 步 创 建 具 有 区 域 特 色 的 特 用 玉 米 优 质 食 品 品 牌 ， 提 高 市场竞争力。4农社企合作，开展订单种植农 社 企 合 作 ，开 展 订 单 种 植 ，是 现 代 农 业 发 展 的重 要 模 式 之 一 。 海 安 县 各 地 现 有 各 类 活 跃 在 生 产 前线 的 农 民 经 纪 人 与 专 业 生 产 合 作 社 数 十 个 （家 ），他们 熟 悉 田 头 生 产 、了 解 市 场 行 情 ，