生活中常见的盐上课用.pptVIP

谷氨酸钠 味精是谷氨酸的一种钠盐，是有鲜味的物质，称谷氨酸钠；商品名称叫味精，也可称味素。　　味精是以粮食（玉米或大米）为原料，通过微生物发酵、提取、精制而生产出来的产品。　　味精（谷氨酸钠）有国家标准和行业标准，生产一直很规范。按标准，其产品根据谷氨酸钠含量的多少有四种规格：99％、95％、90％、80％。也就是说，谷氨酸钠含量大于或等于80％以上的才能称味精。　　 碳酸钠 、碳酸钠晶体 碳酸钠俗称纯碱 Na2CO3 式量106碳酸钠晶体俗称石碱 Na2CO3?10H2O式量286 它们多是白色固体，易溶于水，水溶液呈碱性。广泛用于化工、玻理、纺织、制药和食品。 苯 甲 酸 钠 【别名】安息香酸钠，Natrii Brenzoas。 【适应证】用于内服液体药剂的防腐防霉，尤其是不适宜用苯甲酸防腐的中性或微碱性药剂及食品的防腐。 【性状】本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。 本品在水中易溶，在乙醇中略溶。 【制剂】溶液剂。 【类别】防腐药。 硫酸铜晶体 CuSO4?5H2O式量250　俗称胆矾，又称蓝矾，蓝色晶体，易溶于水。 农业上用作杀虫剂（波尔多液）， 工业上用作电镀液，制染料。　　　　　　　 硫酸钙 化学式 CaSO4式量136 天然硫酸钙含两个结晶水，称其为生石膏，加热至150-170。C，失去大部分结晶水变成熟石膏。 石膏大量用于水泥、纸张、制豆腐、石膏制品和医疗领域。 硫酸铝钾 * 第一课时 1、请写出下列物质的电离方程式。 氯化钠 碳酸钠 _ 硫酸铜 氯化铵 阳离子：金属阳离子、铵离子 阴离子：酸根阴离子 NaCl == Na+ + Cl- Na2CO3 == 2 Na+ + CO3 2 - _ CuSO4 == Cu2+ + SO4 2 - NH4Cl == NH4+ + Cl- 一、常见的盐 1、氯化钠 NaCl 无色透明的晶体； 粗盐因含MgCl2、CaCl2等杂质易潮解； 可食用，作食物防腐剂，是重要的化工原料。 （纯碱、苏打） 食盐 1、食盐在自然界中的分布如何？ 2、食盐具有哪些物理性质和主要用途？ 3、粗盐易潮解，为什么？ 用途： (1)生理活动 (2)调味品 (3)医疗 (4)农业 (5)腌渍品 (6)消除积雪 思考3：为什么在晒盐的时候日晒、风吹都有利于食盐晶体的析出？为什么在晒盐时食盐晶体析出，而氯化镁、氯化钙却大部分留在卤水中？为什么制取食盐的时候，不宜采用降低溶液温度的方法？ 3、物理性质 NaCl是易溶于水的白色固体。 (1)直接开采法 (2)海水晒盐法 (3)盐井水煮盐法 (4)盐湖水煮盐法 思考4：食盐有哪些制法 世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨 用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。 粗盐的提纯 溶解 过滤 蒸发 过滤中应注意:“一贴两低三靠” 产率： 除去粗盐中的不溶性杂质 精盐 粗盐 ×100% 精盐 二.碳酸盐 碳酸氢钠 （小苏打） 碳酸钙 碳酸钠 （纯碱、苏打） Na2CO3碳酸钠 俗名苏打、纯碱（不是碱） 1．制法 (1)碱湖捞碱法 (2)侯氏联合制碱法 1921年在美国留学的侯德榜毅然 回国，他通过几年的潜心研究， 终于摸索出了英国生产纯碱所用 的索尔维法的全套技术，使我国 也能用化学方法生产纯碱了，以 后他又不断探索制碱的新方法， 于1940年研究成功联合制碱法， 后来定名“侯氏联合制碱法”。 碳酸钠俗称纯碱，是白色粉末状物质，易溶于水，显碱性。当它从溶液里结晶析出时，晶体里结合着一定数目的水分子，这样的水分子叫做结晶水。含有结晶水的物质叫做结晶水合物。 碳酸钠晶体的化学式是Na2CO3·10H2O。常温时在干燥的空气里，碳酸钠晶体能逐渐失去结晶水而成为粉末，这种现象叫做风化。 碱湖里捞出来的碳酸钠 带有结晶水（Na2CO3·10H2O） 几天来这块碳酸钠晶体发生了怎样的变化？ 风化：是在干燥的空气里，带晶体水的晶体失去 结晶水的过程。 无水硫酸铜是一种白色固体，能溶于水，水溶液呈蓝色。 硫酸铜晶体俗称胆矾，或蓝矾，化学式是CuSO4·5H2O。胆矾受热又能失去结晶水，成为白色粉末。 石膏：（CaSO4·2H2O） 蓝矾、胆矾、铜矾 分子式:CuSO4.5H2O 绿矾：FeSO4·7H2O 明矾： AlK(SO4)2·12H2O