北京市蔬菜批发市场行情变动分析 Analysis on Vegetable Wholesale Market Price Monitoring in Beijing.pdfVIP

中国食物与营养 2010年第04期 FoodandNutritioninChina No．04，2010 北京市蔬菜批发市场行情变动分析 赵友森，赵安平 (北京市农业局信息中心，北京 100029) 摘要：对北京市蔬菜批发市场行情监测结果表明，北京市蔬菜市场价格存在年度间交替波动的特点，而且 在同一时期内，不同蔬菜的价格和上市量变化存在不同的形态特征，大体可分为一峰一谷型、两峰两谷型、量价 趋同型和价格平稳型等四种类型。 关键词：北京；蔬菜批发市场；价格监测；变化规律 北京市经过多年来的蔬菜批发市场行情监测，积 增幅进一步减小。2006—2008年蔬菜上市总量稳 累了大量的数据信息，涉及监测品种超过140种，为 开展蔬菜行情变化研究提供了基础。开展蔬菜行情监 测，一方面可以为政府提供决策参考依据，另一方面 幅最小的。 为社会公众和农业生产经营者提供蔬菜行情信息。在 多年的蔬菜行情监测中，对北京市蔬菜行情总体变化 情况有了较为深刻的理解，对北京市的蔬菜供应情况 有了总体的把握。在市场调研和数据分析的基础上， 总结出了一些有益的监测结果，发现了北京蔬菜行情 的变化规律及特征。 1 北京市蔬菜批发市场行情变化趋势 图2002-2008年北京蔬菜上市量趋势图 蔬菜市场价格的变化，是供给与需求不断平衡的 结果。北京市的都市农业特征，决定了北京市蔬菜生 产不能自给的现实。因此，对北京市蔬菜市场行情的 上市量数据进行处理，其中10月下旬到12月下旬的上 监测，不仅要关注其价格的变化，同时还要重点关注 市量较大。从平均走势来看，除春节期间上市量变动 北京蔬菜的上市情况，即上市量的变化和上市蔬菜来 幅度较大以外，其他时间段变化并不显著。 源地的变化。 采用变异系数这个指标来说明上市量的变动程 1．1上市量的变化 1．1．1蔬菜上市总量逐年增加，增幅减小根据北 变异系数仅为0．0968，扣除2月上旬～3yJ上旬几个时 京市八大农产品批发市场的年度统计数据，从年度上 点，样本的变异系数进一步缩小，为0．0625。可以看 市量趋势图(图1)可以看出，从2002年开始上市量 出，上市量本身的变动幅度就很小，如果不考虑春节 逐年增加。2002～2004年曲线较陡，蔬菜上市量增幅 期间的异常数据变动，样本数据的变化更为稳定。 较大，2004～2006年曲线波动上升，蔬菜上市量增 1．1．3外埠蔬菜决定总上市量走向北京市的蔬菜上 幅放缓，2006～2008年曲线较为平缓，蔬菜上市量 市量由外地和本地两个变量组成，外地供应为主是北 ·项目资助：本文系国家“十一五”科技支撑课题。果蔬市场价格短期预测系统研究与示范” (编号：2009BADA9805)的部分研究内容。 作者简介：赵友森(1967一)，男，高级农艺师，研究生，主要研究和从事农产品市场体系建设、批发市场农产品行情研究、都市农业信息化发展等。 注：本文所用的蔬菜和单品种的价格及上市景统计数据均以北京八大农产品批发市场的数据为参考，其中上市量是八大市场的加和，价格则是八大市场的加 权平均值。八大市场是指：新发地市场，大洋路市场．岳各庄市场．顾鑫石门市场、八里桥市场，昌平水屯市场、锦绣大地市场和城北回龙观市场。 万方数据 中国食物与营养 的平均比例低于10％，从绝对数和所占比例来看，6月 到9月这12个旬本地蔬菜的供应