《牛奶的变化》说课稿.docVIP

六年级科学第8课 《 牛奶的变化》说课稿 贺庄完小：魏 森 一、说教材 《牛奶的变化》是小学六年级科学上册第二单元第8课的教学内容。牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。 二、说教学目标： 本课的教学目标是：1、使学生知道哪些食品可以与牛奶一起食用，哪些不可以。 2、 能用牛奶自己制作胶水。 3、提高学生的动手操作能力。 三、说教学重难点 1、用实验的方法辨别哪些食品可以与牛奶一起食用，哪些不可以，用牛奶自制胶水。 2、培养学生愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题的能力。 四、说教学准备 本课实验所需的材料有：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶等。 五、说学情分析 针对六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，他们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要接触的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是他们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来进行学习。同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。 六、说教法学法 根据以上对教材的分析与对学情的分析，又根据“科学课以培养小学生科学素养为宗旨，积极倡导让学生亲身经历，以探索为主的学习活动”这一课改方向，我觉得本课适宜以教师引导启发为主，讲解示范为辅的教学方法进行教学，学生则以合作探究，小组实际操作、讨论等为主的学习活动展开。 七、说教学程序 （一）创设情境，提出问题 同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？ （学生回答） 这节课我们就学习与牛奶有关的知识，看一看牛奶和一些物质混合后会发生怎样的变化。 （二）探究新知 1.牛奶的变化 （1）提出问题：在牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？ （2）小组制定实验方案（可选择2—4种物质加入牛奶） （3）小组实施探究。将活动中观察到的发现及时记录在表格中 （4）汇报交流 2.交流有关饮用牛奶的知识 （1）学生展示交流搜集到的资料 （2）教师补充小结牛奶在生活中的作用 3、用牛奶做胶水 （1）学生用脱脂牛奶制作胶水 （2）学生试验自己制作的胶水的效果 （三）课堂小结，布置作业 1、这节课你有哪些收获？ 2、课后学生根据教材图示做酸奶。 八、说板书设计： 牛奶的变化 醋 凝集 啤酒 牛奶中出现 絮状 …… ……