高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物教案 新人教版必修1.docVIP

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一、知识结构 组成细胞的元素 细胞中的元素和化合物 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 二、教学目标 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3、认同生命的物质性。 三、教学重点、难点及解决方法 1、教学重点及解决方法 [教学重点] ⑴组成细胞的主要元素和化合物。 ⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 [解决方法] ⑴让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。 ⑵教师先演示实验，再指导学生选择实验材料，进行实验研究。 2、教学难点及解决方法 [教学难点] ⑴构成细胞的基本元素是碳。 ⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 [解决方法] ⑴教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。 ⑵教师演示实验，学生明确实验原理，开展实验研究。 四、课时安排 2课时（上课1，实验1） 五、教学方法 直观教学法、讲解法、实验法。 六、教具准备 挂图，实验用品 七、学生活动 1、创设问题情境，组织学生观察、讨论、交流学习新知识。 2、通过实验让学生掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。 八、教学程序 （一）明确目标 见教学目标 （二）重点、难点的学习与目标完成过程 [问题探讨]投影教材P16《组成地壳和组成细胞的部分元素含量表》，提问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有没有什么不同？ 一、组成细胞的元素 投影教材P17图2—1和图2—2，提问：1、哪些元素含量较多，哪些元素含量较少？2、在鲜重和干重中含量都最多的元素是什么？3、在干重中含量最多的元素是什么？ 教师总结：1、细胞中最常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳如下： 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 基本元素：C、H、O、N、S（Ca）P、 主要元素：C 2、C为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 二、组成细胞的化合物 组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材P17表格） 水 无机化合物 无机盐 组成细胞的化合物 糖类 有机化合物 脂肪 蛋白质 核酸 [思考与讨论]引导学生讨论分析教材P17相关问题。 〔思考与讨论〕生思考师提示。 1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。 2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！ [实验]检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教师根据教材P18内容讲清实验原理、化学试剂的使用方法及实验步骤，培养学生的探究能力。 斐林试剂和双缩脲试剂的比较：在配制时，都用到NaOH和CuSO4，但配制时浓度不同，使用方法也不同。 1、斐林试剂 甲液：0.1g/mL的NaOH ⑴组成 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 ⑵使用时临时配制，将甲、乙两液等量混合，振荡均匀即可使用。 2、双缩脲试剂 A液：0.1g/mL的NaOH溶液 ⑴组成 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 ⑵使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。 学生将实验结果填入教材中的表格内，并完成P19讨论题。 3.生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。 三、生物界与非生物界的统一性和差异性 1、生物界与非生物界的统一性和差异性 ⑴生物界和非生物界都是由化学元素组成的； ⑵生命起源于非生物界。 2、生物界与非