2018年度中考生物 (通用)教学课件：第五单元 生物圈中的人第一节 人的食物来源于环境.pptVIP

知识详解 ⑷绿色食品 产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标识的食用农产品及加工品。 绿色食品标志 * 知识详解 绿色食品分为A级和AA级两类 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。 * 本课小结 1.食物中的营养物质 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 2.消化和吸收 ⑴消化系统的组成与功能 ⑵食物的消化过程 ⑶营养物质的吸收 3.合理营养与食品安全 * 课堂练习 1．（2017年营口）缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状，你认为他应该多摄取下列哪种食物（ ） A．新鲜蔬菜 B．猪肝 C．牛奶 D．瘦肉 2．（2017年广东）2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是（　　） A．维生素A和钙 B．蛋白质和钙 C．维生素A和糖类 D．蛋白质和糖类 B B * 课堂练习 4．（2017年济宁）“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（　 ） A．胃 B．小肠 C．大肠 D．肝脏 5．（2017年兰州）下列关于人体消化系统的叙述，正确的是 （　　） A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D．小肠是食物消化和吸收的主要部位 A D * 课堂练习 6．（2017年青岛）母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（　　） A．炒芹菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥7．（2017年齐齐哈尔）脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的部位分别是（　　） A．胃、口腔、小肠 B．小肠、胃、口腔 C．小肠、口腔、胃 D．口腔、小肠、胃 A B * 课堂练习 8．（2017年岳阳）下列消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是（　　） A．唾液腺 B．胃腺 C．肠腺 D．肝脏 9．（2017年威海）下列关于构成胃的组织的叙述，错误的是（　　） A．胃壁的内表面有保护作用，属于保护组织 B．胃壁的肌肉层收缩使胃产生蠕动，属于肌肉组织 C．胃壁内分布着血管，其中血液属于结缔组织 D．胃壁内分布着的神经，属于神经组织 ? D A * 课堂练习 10．（2017年内江）如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　） C * A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B．在②开始消化淀粉 C．③既能分泌消化液，又能分泌激素 D．④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所 * * 第一节 人的食物来源于环境 第五章 生物圈中的人 PK中考 * 知识详解 一、食物 1.食物中的营养物质 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 食物 * 知识详解 ⑴糖类 单糖（葡萄糖） 二糖（蔗糖） 多糖（淀粉） 作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要的供能物质） * 知识详解 ⑵脂肪 包括植物脂肪和动物脂肪 作用：能够提供人体能量，维持体温 （主要的储存能源的物质） * 知识详解 ⑶蛋白质 由氨基酸构成，组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种必须从食物获得。（幼儿是9种，多一种组氨酸） 作用：1.组成人体的结构物质,促进人的生长发育 2.受损细胞的修复和更新 3.为人体生命活动的提供能量 * 知识详解 ⑷水 占人体体重的60%～70%。 作用：１.提供细胞生活的环境 ２.参与人体中多种生命活动 ３.参与营养物质及尿素等废物的运输 * 知识详解 ⑸无机盐 作用：组成人体的重要成分，参与人体内的代谢活动。 其中铁是构成血红蛋白的一种成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分 * 知识详解 无机盐种类 缺乏症 食物来源 钙 儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症 豆类、鱼、奶类、虾皮等 铁 缺铁性贫血 动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠萝、海带、黑木耳等 磷 厌食、骨痛等 谷类、豆类、马铃薯、蔬菜等 碘 地方性甲状腺肿、儿童的智力和身体发育出现障碍 海带、紫菜、碘盐等 * 知识详解 ⑹维生素 包括水溶性维生素和脂溶性维生素 ?种类很多，但不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量； ?需要量很小，但是对人体的作用不可替代。 * 知识详解 维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。 缺乏症：皮肤粗糙、夜盲症、干眼症 * 知识详解 维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。 缺乏症：神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病 * 知识详解 维生素C 维持正常的新陈代谢