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黑曲霉发酵泔水的条件优化及效果研究_叶明
36(4):399 ～404, 2010 浙江大学学报() Journal of Zhejiang University (Agric.Life Sci.) :1008-9209 (2010)04-0399-06 DOI:10.3785/j.issn.1008-9209.2010.04.008 1 1 2 3 1 叶 明, 刘冬 , 谭 炜 , 胡士明, 刘国庆 (1. , 230009 ;2., 230088 ; 3., 230031) :对黑曲霉(Aspergillusniger)ym2 1 发酵泔水生产饲料蛋白的培养条件进行 因素和二次回 归正交旋转组合设计优化, 并对优化后的效果进行研究.结果表明:通过 因素试验确定黑曲霉发酵的 8 -1 适宜碳氮源为蔗糖和 NH NO , 泔水含量、接种量和温度分别为 66%、3%(含孢子 1.4×10 m L )和 4 3 30 ℃;用二次回归正交旋转组合设计进一步优化,得蔗糖和NH NO 的最适添加量分别为14 和12.67 4 3 g L-1, 最适pH 为6.24 ;在上述条件下, 发酵60 h 后菌丝体平均获得量为20.44 g L-1, 略高于预测值, 菌丝体蛋白质含量为56.8%, 且富含7 种必需氨基酸;发酵后大部分有机物被利用, COD 和 BOD 去除 5 率分别为86%和90%, 不仅减少了泔水排放造成的污染, 而且获得了较纯的黑曲霉ym2 1 菌体蛋白, 可 用于饲料与食品添加剂等领域. :黑曲霉ym2 1 ;泔水;正交旋转组合设计 :T Q 920.9 :A 1 1 2 3 1 YE Ming , LIU D ng , TA N W ei , H U Shi-ming , LIU Gu -qing (1.College of B iotechnology and Food Engineering, Hef ei University of Technology , Hef ei 230009, China ;2. ational Center of Agricultural Standardization and Supervision (Anhui), Hef ei 230088, China ;3.Anhui Jiuniu Feed Co.Ltd., Hef ei 230031, China) Condition optimization and efficacy for swill fermentation by Asp ergill us nig er .J urnal f Zhejiang University (Agric.Life Sci.), 2010, 36(4):399-404 Abstract :The culture c nditi ns f r the sw ill fermented by Aspergillusniger ym21 were
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