客房第1章.ppt

第二节 客房的设计及设备用品配置 一、客房设计的基本原则 1.实用性:客房设计首先考虑的是客房的功能，客房功能的实用性就是最大限度地为客人提供方便、实用的休息环境。实用性就是在使用客房内的设施、用具、用品时方便、好用，不出现整手鳖脚、不好使用甚至不能使用的设施、用具和用品。客房的实用性设计是为了方便客人，但不能只讲实用性而忽视了其他方面。 2.舒适耐用:客房是客人在饭店逗留期间的生活场所，客房家具用品的尺寸、质量好坏会影响客人的生活。如家具尺寸的过大或过小、沙发床垫的过软或过硬、灯光过暗或过亮等都会直接影响客人的生活和休息。在设计制作或购买时这些家具用品一定要注重质量。 第二节 客房的设计及设备用品配置 3.环保、安全:(1)环保在客房中有两个方面:一方面是指客房中所用的油漆、涂料、复合板材中的苯、甲醛是否超标，墙砖、地砖中的放射性是否超标。客房中的塑料用品，如牙刷、饮料瓶、矿泉水瓶是不是对人体无毒、无害。(2)安全指防火、防电、防盗、防碰撞、防滑等方面。 4.美观、典雅、时尚:客房内的家具、床上用品及其他用品、装饰品应与客房的装修风格相互协调，相互呼应，如家具的造型、色彩，床上用品的色彩等大件的色彩应与客房装修的色彩协调或近似。 5.整体感和超前性:家具的设计、设置要根据建筑的形状来策划，要做到与建筑的统一协调。家具的放置要实用美观兼顾，不应为了实用而破坏了客房的整体感。 第二节 客房的设计及设备用品配置 二、客房的功能区域设计 由于客房空间的不同，设计家具时要因地制宜。摆放家具时要根据客人的活动规律，使客人在使用时实用、方便、安全。以标准间为例，通常根据客人的活动规律把标准间划分为五大功能区(图1—1)。 1.起居活动区 客人在客房逗留期间起居活动的区域。客人可以在该区休息、喝茶、会客、看电视、饮食，到阳台或透过窗看外景。靠近窗前区，由沙发、茶几等家具组成。 2.睡眠休息区 客人有三分之一时间或更多时间在此度过。洁净舒适的床可供客人睡眠，床头柜上的各个开关旋钮可供客人 第二节 客房的设计及设备用品配置 控制电视机、音响、空调和房内的各盏灯。 3.书写梳妆区 这里的书写梳妆合用台可供客人写作，也可供客人梳妆。客人工作学习、生活常在该区。 4.盛洗区 该区提供卫生间所有设备，有浴缸、淋浴喷头、马桶、云台(洗脸台)及各种清洁用品和化妆用品供客人个人卫生所用。 5.储存区 该区提供衣柜给客人存放衣服，行李柜供客人放行李，小酒柜存放酒水、食品(饮水机一般设置在此)，小冰箱供客人放食品和饮料。 第二节 客房的设计及设备用品配置 6.客房内的其他设备 (1)房门安全装置客房门上装窥视镜(警眼)和安全链(安全扣)以及双锁。门后张贴安全指示图，标明客人现在所在的位置及安全通道的方向。 (2)消防装置房内天花板上设有烟感报警器(烟感)和温感喷淋头(花洒)，供报警和自动灭火之用。 (3)空调中央空调系统或房间空调器，可调节房内的温度和湿度，并有提供新鲜空气的出风口。 饭店标准间客房必须具备以上功能区域，才能满足客人住宿的基本要求。而套房则是分别用专设的房间来各司其职，或具有某主要功能同时兼顾其他功能，如标准套间是一间为卧室，另一间为起居室。 第二节 客房的设计及设备用品配置 三、客房设计的美学艺术 1.体现主题—色彩与家具的设计 1)色彩的运用宾客进人客房，首先映人眼帘的是色彩，其次才是家具用品的设置，也就是说色彩是第一感觉。 2)选用和布置家具家具的配置一定要精心设计、慎重选择、妥善布置，通过对家具的质地、色彩、造型及布置的安排来体现饭店主题，使之既能最大限度地发挥效用，又能创造理想的美学境界。 第二节 客房的设计及设备用品配置 2.体现档次—装饰品陈设 好的装饰效果会给客人带来赏心悦目的意境。从色彩效果、照明设计、室内绿化到陈设小品，都要围绕内容和形式来设计组合。做到新雅别致，不落俗套，给人想象的空间，使人心情愉快。可以通过室内布炜、绿化、灯光、照明、壁挂、字画等的精心设计制作或选用，使居室环境得到充分体现，使室内环境、光、色彩相和谐，其所蕴涵的意境，既能满足客人的要求，又能体现饭店的档次。 3.体现特色—创新的思维 客房的设计必须创出自己的特色，才能使饭店在激烈的竞争中立足，并满足客人多变的需求。 第二节 客房的设计及设备用品配置 四、客房设备、用品配置 1.客房用品配置的原则 客房布置的内容有两大类:一类是客房在生活功能上所必需的家具、设备、用品的布置，兼有装饰客房的作用;另一类是单纯起装饰作用的，如字画、工艺品、鲜花、古玩或复制品等。这两类客房用品的配置遵循以下原则: (1)体现客房的礼遇规格不同饭店的各类客房由丁等级、规格、风格不同，房间用品在配置上可根据各自的经营方针及实际需要而增减，但不能违背经营原则和降低客房规定的标准。 (2