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免疫亲和柱净化 — 柱后电化 衍生 — HPLC 法测定玉米及花生酱中的 种黄曲霉毒素 、 4 B1 、 和 B2 G1 G2 应用用 作者 摘要 杨新磊 新磊 安蓉蓉 本文采用免疫本文采用免疫亲和柱和柱净化化结合柱后合柱后电化化学衍生衍生-HPLC-荧光方法光方法检测了了玉米及米及花生生酱中的中的 液相色液相色谱产品工程品工程师 4 种种黄曲霉毒素曲霉毒素 B1、、B2、、G1 和和 G2。。样品品提取后，先提取后 ，先经免免疫疫亲和和柱柱净化、化、浓缩，，再进入入 生命科生命科学与化与化学分分析事析事业部部 HPLC 系统进行分离分离、定量。四种、定量。四种黄曲曲霉毒素在霉毒素在 0.1~10 µg/L 内线性相性相关系数 R2 安捷抡科科技 ，，检出出限限 （（按 计算））为 （相（相当于于 0.99998 S/N = 3 0.004 ~ 0.007 µg/L 0.008 ~ 0.014 µg/kg 上海，中上海，中国 样品品检出限）出限）。。以以 10 µg/L 黄曲霉毒素曲霉毒素标准准溶液液为考察察对象象，，连续 6 针进样，，得出四种得出四种黄曲曲 霉毒素的保留霉毒素的保留时间相相对标准准偏差偏差 (RSD) 0.1% ，，峰面积 RSD 0.3%。。实验证明明，，该方方法法 可可有效、准、准确地地用于用于玉米米及及花生生酱等等样品中品中黄曲霉毒素的曲霉毒素的测定定。。 引言 黄曲曲霉毒素是霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代曲霉和寄生曲霉的代谢产物物，，广泛泛存在于存在于自然然界中。界中。最常见的的黄曲曲霉毒霉毒 素素有 B1、、B2、、G1、、G2 等，其中等，其中 B1 毒性毒性最强，，G1 次之，，B2、、G2 较弱。弱。由于于黄曲霉毒曲霉毒 素的素的强毒毒性和性和强致癌性，致癌性 ，许多多国家家和和组织机构构均规定定了食品中的了食品中的黄曲霉毒素的限量值。曲霉毒素的限量值。 其中，其中，欧盟盟规定定了了坚果、、玉米米、、果脯脯等等农作物物中中黄曲霉毒素曲霉毒素 B1 的的含量量不得超不得超过 2.0~8.0 µg/kg ，，B1、、B2、、G1 和和 G2 的的总量量不得不得高于于 4.0 ~15.0 µg/kg[1]。美。美国 FDA 分分别规定定了了 食物和食物和动物物饲料中的中的 4 种种黄曲霉毒素的曲霉毒素的总量不得超量不得超过 20 和和 300 µg/kg[2]。因此，建立准。因此，建立准 确、、有效的的黄曲曲霉毒素的霉毒素的测定定方法非方法非常重重要。。 由于于农作物物和食品中的和食品中的黄曲霉毒素的曲霉毒素的含量都量都比较低低且且样品基品基质非非 样品前处理方法 常复杂