学生食堂年终工作总结报告.docVIP

学生?食堂?工作?总结?报告? ?学生?食堂?工作?总结?报告? ?学生?食堂?工作?总结?报告?篇一? ?忙碌?的一?个学?年过?去了?，做?为后?勤工?作中?的重?中之?重，?食堂?自然?是不?可或?缺的?。作?为食?堂自?然是?离不?开饮?食，?食是?每个?人生?活中?不可?缺少?的一?部分?，假?如我?们离?开了?吃的?东西?是不?可能?生存?下去?的，?所以?作为?单位?的食?堂这?也是?很重?要的?。作?为管?理员?更应?多为?职工?的饮?食着?想，?为保?证每?位同?事的?身心?健康?而考?虑，?现对?这段?时间?的食?堂工?作作?以如?下总?结：? ?第 ? ? ?一、?作为?一个?集体?食堂?，要?严格?落实?全台?食品?卫生?安全?是关?系到?每一?位师?生身?体健?康的?大事?。 ? 首?先，?每位?食堂?工作?人员?每年?都要?进行?上岗?前的?体检?，对?体检?不合?格者?不於?上岗?。 ? 其?次，?不定?期对?工作?人员?进行?思想?教育?、贯?彻落?实食?品卫?生法?的要?求等?。通?过学?习，?提高?工作?人员?在工?作中?的服?务质?量和?意识?。切?实做?好我?校食?堂的?食品?卫生?、餐?具的? 一?洗、?二冲?、三?消毒? 工?作，?工做?台做?到随?用随?清，?每周?对厨?房一?次大?清扫?。如?发现?工作?中有?不到?位之?处立?即指?出，?勒令?改正?及时?到位?。全?体工?作人?员能?够认?真做?好本?职工?作，?明确?职责?、各?司其?职、?服从?分配?、随?叫随?到，?保证?了职?工的?工作?正常?运转?。 ? 第? ? ? 二?、先?对库?存商?品进?行盘?点交?接，?每天?我都?亲自?下厨?房和?他们?一起?工作?、沟?通，?对食?堂工?作方?面的?所需?与不?足详?细了?解，?并对?目前?现状?不足?之处?及时?改进?。如?卫生?情况?：由?于前?段时?期连?续性?接待?了几?次大?型会?仪，?使大?家身?心疲?惫，?没能?够及?时、?彻底?地将?卫生?打扫?干净?，物?品的?摆放?也不?整齐?，使?领导?对食?堂产?生了?脏、?乱、?差的?不好?印象?。为?了及?时调?整好?工作?人员?的心?态改?变当?前状?况，?我亲?自到?厨房?带头?和他?们一?起将?天花?板、?墙壁?、灶?台、?蒸箱?、地?面、?以及?库房?等，?统统?进行?了一?次大?清扫?。这?次清?理行?之有?效，?厨房?有了?明显?改观?，良?好的?工作?环境?改变?了领?导的?印象?，保?持下?去是?关键?。 ? 金?秋十?月是?收获?得季?节，?也是?秋菜?上市?的时?节。?为了?使食?堂的?成本?降低?，购?买了?大量?的冬?储菜?，如?：萝?卜、?大白?菜、?土豆?、大?葱等?，并?腌制?了大?白菜?和各?种咸?菜。?使职?工在?冬季?也能?吃到?品种?多样?的食?物。? ?第 ? ? ?三、?把住?食品?进货?也非?常重?要。?10?0多?人用?餐需?要经?常外?出采?购各?种食?品，?如：?肉、?菜、?蛋、?主、?副食?等。?由我?亲自?去采?购的?严把?没有? 检?疫证? 、? 食?品卫?生许?可证? 的?食品?一律?不采?购，?存放?时间?长的?、变?质变?味的?统统?拒之?门外?，严?防食?物重?毒事?件的?发生?，切?实保?证每?位职?工的?身体?健康?。在?此期?间在?我食?堂用?餐的?人员?及职?工无?发生?任何?肠道?疾病?和食?物中?毒事?故。? ?另外?，我?也严?格财?务纪?律，?每次?采购?时总?是所?要收?拒、?及时?上帐?，保?证了?经费?的专?款专?用、?不乱?花乱?支，?每天?坚持?记好?台帐?，抱?着节?约的?原则?做到?物美?价廉?。 ? 由?于本?人水?平有?限，?对食?堂管?理还?不够?精通?，有?许多?工作?做的?不足?。我?会在?接下?来的?工作?中加?大力?度对?自身?的管?理及?素质?学习?等。?同时?，对?食品?的采?购、?物品?的损?耗加?以控?制，?确保?职工?吃到?价廉?放心?的食?品。? ?总之?，食?堂工?作正?在日?渐步?入正?常化?、正?规化?，食?堂工?作人?员也?正在?加大?努力?逐步?形成?一个?爱岗?、敬?业、?务实?、奉?献与?合作?的团?队，?共同?为事?业的?发展?而默?默奉?献。? ?学生?食堂?工作?总结?报告?篇二? ?树立? 服?务育?人 ?的宗?旨 ?规范?学校?食堂?安全?卫生?管理?。我?们苟?堂小?学现?有 ?74?3 ?人，?分 ?16? 个?教学?班，?在岗?教师? 4?5 ?人，?厨房?聘用?职工? 2? 人?。学?生在?校早?餐人? 数?在 ?13?0 ?人左?