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第二节 质量管理与质量认证 一、质量管理 （一）质量管理的含义 （1）产品和服务的质量； （2）工作的质量； （3）设计质量和制造质量。 第八章 质 量 管 理 （二）质量管理的发展阶段 （三）质量管理的方法 1．六西格码模式 2．常用的统计方法 （1）分层法。 （2）排列图法。 （3）因果分析图。（4）直方图法。 （5）相关图法。 （6）控制图。 （7）统计分析表法。 第八章 质 量 管 理 二、质量认证 （一）质量认证的含义与作用 1．质量认证的含义 2．质量认证的作用 （1）ISO9001认证的主要作用 （2）ISO14001认证的主要作用 （3）OHSAS18001认证的主要作用 第八章 质 量 管 理 （二）质量管理体系认证 1．提交申请 2．签订合同 3．文件审查 4．初访和预审 5．现场审核 6．纠正措施 7．注册发证与公告 第八章 质 量 管 理 （三）质量安全（QS）认证 （四）绿色食品认证 （五）有机食品认证 （六）质量认证标志 1．质量认证标志的含义 2．质量认证标志的使用 第八章 质 量 管 理 第三节 全面质量管理 一、全面质量管理的含义 二、全面质量管理的基本方法 1．P（plan）——计划阶段 2．D（do）——实施阶段 3．C（check）——检查阶段 4．A（action）——处理阶段 第八章 质 量 管 理 三、全面质量管理的基本观点 （一）质量第一的观点 （二）系统管理的观点 （三）用户至上的观点 （四）质量前移的观点 （五）预防为主的观点 （六）数据说话的观点 （七）经济适用的观点 （八）全员参加的观点 第八章 质 量 管 理 四、全面质量管理的内容 （一）设计过程的质量管理 （二）制造过程的质量管理 （三）辅助过程的质量管理 （四）使用过程的质量管理 第八章 质 量 管 理 五、全面质量管理的基本要求 （一）全体员工参加的质量管理 （二）全过程控制的质量管理 （三）全方位参与的质量管理 （四）全社会共同推动的质量管理 第八章 质 量 管 理 六、全面质量管理的基础工作 （一）质量教育工作 （二）标准化工作 （三）计量工作 （四）质量信息工作 （五）质量责任制 第八章 质 量 管 理 七、全面质量管理的质量体系 （一）质量体系的含义 （二）建立质量体系的程序和步骤 1．进行质量职能分配，为建立质量体系打好基础。 2．编写质量体系文件，进行质量体系设计。 3．学习和贯彻质量体系文件，组织体系运行。 第八章 质 量 管 理 1．质量的含义、主要特征是什么？ 2．什么是标准化？产品质量都有哪些标准？ 3．进行质量认证的程序及其作用是什么？ 4．全面质量管理的含义、内容、基本要求是什么？ 5．全面质量管理的基础工作都包括哪些内容？ 思考题： 第一节 物 流 概 述 一、物流的概念 二、物流的分类 （一）按物流的范畴划分，可以将物流分为社会物流、行业物流和企业物流 （二）按照物流活动在企业中的地位或作用划分，可以将物流分为生产物流、供应物流、销售物流、回收物流和废弃物流 （三）按照物流作业的执行者划分，可以将物流分为第一方物流、第二方物流、第三方物流和第四方物流 第九章 物 流 管 理 三、物流的作用 （一）物流是社会再生产过程不断进行的基本条件 （二）物流是保证商流顺畅进行，实现商品价值和使用价值的物质基础 （三）物流技术的发展直接影响到商品生产的规模和产业结构的变化 （四）物流管理是提高企业经济效益和实现社会效益的重要源泉 第九章 物 流 管 理 四、现代物流的发展特点 （一）系统化 （二）信息化 （三）国际化 （四）网络化 （五）社会化 第九章 物 流 管 理 五、物流系统 （一）物流系统的组成 （二）物流系统的特点 1．物流系统是一个“人机系统” 2．物流系统是一个大跨度系统 3．物流系统是一个可分系统 4．物流系统是一个动态系统 5．物流系统是一个复杂的系统 6．物流系统是一个多目标函数系统 第九章 物 流 管 理 （三）物流系统的目标 1．服务目标。 2．快捷、及时目标。 3．节约目标。 4．规模优化目标。 5．库存调节目标。 第九章 物 流 管 理 第二节 物流的功能 一、运输 （一）运输的概念 （二）运输方式及特点 运输方式有铁路运输、公路运输、船舶运输、航空运输和管道运输等。 （三）运输方式的选择 （四）运输合理化 第九章 物 流 管 理 二、仓储 （一）仓储的概念 （二）仓储的种类 ●按仓储物的处理方式划分 1．保管式仓储 2．加工式仓储 3．消费式仓储 第九章 物 流 管 理 按仓储经营的经营主体分 1．自营性仓储 2．商业性仓储 3．战略储备仓