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原料奶检验方法
目 录
一、感官检测---------------------------------------------------------------------------------第2页
车体感官-----------------------------------------------------------------------------第2页
牛乳感官-----------------------------------------------------------------------------第2页
收奶温度的测定--------------------------------------------------------------------第2页
二、理化指标的测定------------------------------------------------------------------------第3页
三、非乳成分的检测------------------------------------------------------------------------第4页
食盐的检验--------------------------------------------------------------------------第4页
加碱的检验--------------------------------------------------------------------------第4页
亚硝酸盐的检验--------------------------------------------------------------------第5页
牛奶中豆浆、豆饼水的检验-----------------------------------------------------第5页
重铬酸钾的检验--------------------------------------------------------------------第5页
牛奶中掺亚硫酸钠的检验--------------------------------------------------------第6页
硫酸盐的检验-----------------------------------------------------------------------第6页
饴糖（糖稀）及葡萄糖的检验--------------------------------------------------第7页
糊精的测定--------------------------------------------------------------------------第7页
蔗糖的测定--------------------------------------------------------------------------第9页
（十一）淀粉的检验------------------------------------------------------------------------第9页
（十二）掺植脂末、油脂粉的检验------------------------------------------------------第9页
（十三）水解蛋白粉的检验---------------------------------------------------------------第10页
（十四）尿素的检测------------------------------------------------------------------------第10页
（十五）挥发性氨的检测------------------------------------------------------------------第10页
（十六）乳房炎乳的检验------------------------------------------------------------------第11页
（十七）甲醛的检验------------------------------------------------------------------------第11页
（十八）乳中非蛋白氮的检测------------------------------------------------------------第12页
（十九）酒精的试验-------------------------------------------
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