卵形鲳鲹碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的分布及其低温保存distribution.pdfVIP

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2017-11-04 发布于天津
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卵形鲳鲹碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的分布及其低温保存distribution.pdf

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卵形鲳鲹碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的分布及其低温保存distribution

第 7 卷第 2 期南方水产科学 Vol. 7, No. 2 2 0 1 1 年 4 月 South China Fisheries Science Apr. , 201 1 doi: 10. 3969/j. issn. 2095 - 0780. 2011. 02. 008 卵形鲳鲹碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的分布及其低温保存 1 1, 2 1 区又君 , 罗奇 , 李加儿 ( 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所, 广东广州 510300; 2. 上海海洋大学水产与生命学院, 上海 201306) 摘要: 测定了卵形鲳鲹 ( Trachinotus ovatus) 的碱性磷酸酶 ( AKP) 和酸性磷酸酶 ( ACP) 在不同器官和肌肉中的活性; 将样品分别置于 4 ℃、 - 20 ℃和 - 80 ℃下保存 3 d、7 d、15 d 和 30 d, 研究不同保存温度和保存时间对样品中 AKP 和 ACP 酶活性的影响。结果表明, 在卵形鲳鲹胃中未检测到 AKP 活性, 其他器官中均检测到 AKP 活性, AKP 活性大小顺序依次为后肠幽门盲囊肾中肠肝前肠心肌肉; ACP 在卵形鲳鲹体内分布较广, 所测器官中均有 ACP 活性, 其活性大小顺序为肝肌肉后肠中肠幽门盲囊肾心前肠胃。低温保存试验结果表明, AKP 和 ACP 在 4 ℃和 - 20 ℃下保存, 时间越长, 活力越低; 在 - 80 ℃下保存, AKP 和 ACP 活力在 30 d 内基本稳定, 只有幽门盲囊的 AKP 和 ACP 在长时间保存后活力明显下降。关键词: 卵形鲳鲹; 碱性磷酸酶; 酸性磷酸酶; 低温保存; 酶活性中图分类号: S 917 文献标志码: : A 文章编号: 2095 - 0780 - ( 2011) 02 - 0049 - 06 Distribution and cryopreservation of alkaline phosphatase ( AKP) and acid phosphatase ( ACP) in Trachinotus ovatus 1 1 , 2 1 OU Youjun , LUO Qi , LI Jia′er ( 1. South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Guangzhou 510300, China; 2. College of Fisheries and Life, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China