2018年高中化学 自我检测 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮糖类（第3课时）糖类的结构与性质 鲁科版选修5.docVIP

第2章 第3节 醛和酮糖类（第3课时）糖类的结构与性质 基础达标 1. 下列对葡萄糖的叙述错误的是 （ 　　 ） A. 葡萄糖是一种多羟基醛 B. 葡萄糖是一种有甜味的物质 C. 葡萄糖能水解生成乙醇 D. 葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应 2. 下列物质中除一种外其余三种都具有相同的实验式，这种物质是 （ 　　 ） A. 乙酸乙酯 B. 果糖 C. 葡萄糖 D. 甲醛 3. 下列关于蔗糖、麦芽糖的叙述正确的是 （ 　　 ） A. 二者互为同分异构体 B. 二者均能水解，且产物相同 C. 二者都是还原性糖，都能发生银镜反应 D. 蔗糖能水解，麦芽糖不能水解 4. 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是 （ 　　 ） A. 氢氧化钠溶液 B. 氢氧化铜悬浊液 C. 石蕊试液 D. 碳酸钠溶液 5. 下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是 （ 　　 ） A. 淀粉主要存在于植物的种子和块根里 B. 纤维素不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂 C. 淀粉和纤维素都是天然高分子化合物 D. 淀粉和纤维素的结构不同，化学性质也完全不相同 6. 由淀粉制取麦芽糖的反应是 （ 　　 ） A. 加成反应 B. 消去反应 C. 水解反应 D. 氧化反应 7. 下列物质中不能发生银镜反应的是 （ 　　 ） C. 葡萄糖 D. 乙醛 8. 在一定条件下，既能发生银镜反应，又能发生加成反应，还能发生酯化反应的是 （ 　　 ） A. 乙醇 B. 乙醛 C. 葡萄糖 D. 丙烯酸 答案 1. C　2. A　3. A　4. B　5. D　6. C　7. A　8. C 更上一层 9. 糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制Cu （ OH ）2 共热会有相同的现象（ 　　 ） ①淀粉　②福尔马林　③纤维素　④蚁酸　⑤甲酸乙酯　⑥乙酸甲酯　⑦甲酸钠　⑧蔗糖 ⑨白酒 ⑩食醋 ?麦芽糖 A. 全部 B. ①③④⑤⑨ C. ②④⑤⑦? D. ②④⑤⑥⑦⑧ 10. 将蔗糖与稀H2SO4共煮后，向溶液中加入新制的Cu （ OH ） 2 并加热至沸腾一直未见红色沉淀产生，其原因是 ______________________ 。 11. 乳糖水解时生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为 _______________ ；棉子糖是由葡萄糖、半乳糖和乳糖综合而成的四糖，则棉子糖的分子式为 ______________________ 。 12. 如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下可以生成 B（ C6H12O7 ）或C（ C6H10O8 ） ，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（ C6H14O6 ） 。已知相关物质被氧化的难易次序是: RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。 请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。 A. _____________ ；B. ____________ ；C. _______________ ；D. _________________ ；E. ______________ ；F. ______________ 。 答案 9. C 10. 未加NaOH溶液中和H2SO4，新制Cu（OH）2被破坏失效 11. C12H22O11 C24H42O21 12. A. HOCH2 （ CHOH ）4 CHO B. HOCH2 （ CHOH ）4 COOH C. HOOC （ CHOH ）4 COOH D. HOCH2 （ CHOH ）4 CH2OH 1