《基础化学实验I、Ⅱ》实验课程教学大纲.PDFVIP

吉首大学化学化工学院实验（实践）课程教学大纲 食品质量与安全专业 《基础化学实验I 、Ⅱ》实验课程教学大纲 一、课程说明 课程编码 4302836 课程性质 独立设课课程 开课单位 化学化工学院 开课学期 1 课程总学时 56 课程总学分 2.0 实验学时 56 实验学分 2.0 课程类别 学科基础课 实验项目数 14 面向专业 食品质量与安全 实验室名称 基础化学实验I、Ⅱ 二、实验目的、任务及要求 1. 本实验课程的目的 《基础化学实验I、Ⅱ》是食品质量与安全类专业一年级学生的一门必修课程，是一 门重要的基础实验性课程。通过本课程实验教学，使学生熟悉化学实验的基本知识；掌 握无机及分析化学实验的基本操作技能；掌握无机化合物的制备和提纯方法；掌握滴定 分析的操作方法；加深学生对理论教学内容的理解和掌握，贯穿“量” 的概念，学会正确 观察和记录实验现象及处理数据的方法；初步学会查阅资料、手册、自行设计实验。 2. 本实验课程的任务 使学生通过本课程的学习，加深对无机及分析化学基本理论和基础知识的理解，学 习并掌握无机及分析化学实验的基本方法和操作技能，培养学生的动手能力；培养学生 实验求是的科学态度、严谨的科学作风、良好的实验素质和独立分析解决问题的能力， 为后继的课程的学习和科研打下良好的基础。 3. 本实验课程的要求 使学生掌握酒精灯的使用，常用的加热方法，常用玻璃仪器的洗涤、干燥及使用方 法；掌握台秤的使用方法，固体试剂的取用及溶解、液体试剂的取用、试管实验及试纸 使用方法；掌握沉淀的洗涤与分离，常压过滤、减压过滤、蒸发、结晶及干燥方法；掌 1 吉首大学化学化工学院实验（实践）课程教学大纲 食品质量与安全专业 握一般溶液的配制方法，掌握分析天平、移液管、容量瓶的使用和滴定操作。学习电导 率仪、酸度计、分光光度计、伏特计等的使用及量器的校准。通过综合实验培养独立思 考解决问题的能力，培养学生观察实验现象、分析推理判断、处理数据和撰写实验报告 的能力，查阅文献、使用手册和工具书的能力，综合运用所学知识的能力。 三、成绩考核方 1. 考核方式 采用实验操作考试与平时考评相结合的方式对学生进行综合考核。 2. 成绩评定 成绩评定采用百分制，成绩单列。 （1）总评成绩 总评成绩=平时成绩×50％+操作考试×50%； （2 ）平时成绩 平时成绩=考勤×25% +实验预习及实验报告×50%+实验能力及综合表现×25%。 四、实验项目设置 序号 实验项目名称 实验学时 实验要求 实验类型 分组人数 1 电解质溶液 4 必做 验证型 1 2 粗食盐的提纯 4 必做 综合性 1 3 水的总硬度的测定 4 必做 综合性 1 4 高锰酸钾法测定双氧水含量 4 必做 综合性 1 5 溶液的配制 4 必做 验证性