国内奶茶市场浅析.docxVIP

国内奶茶市场浅析固态冲泡奶茶的发展现状近几年来，随着国内经济的飞速发展，居民生活水平的提升，人们对日常饮食越来越注重其营养、健康、便捷、时尚甚至更深层次的精神境界。然而在如此激烈的市场竞争中，奶茶却从他在国内市场的灵光一现迅速走红，成为各大饮料厂商的新宠儿。奶茶的成功并非偶然，这与它独特的口味，和方便性及时尚元素是分不开的。中国是茶的大国，自古对茶就有一种特殊的情怀，而奶却是源于西方较为“洋气”的营养饮品，这两者的结合很容易让消费者从心理上就有好奇感。加之奶茶的口味确实独特，香浓好喝，其口感也顺滑爽口，自然笼络了众多消费者尤其是追求时尚的年轻消费者的喜爱。顾客消费的社会因素、市场因素：奶茶文化在越来越多的年轻人中迅速传播开，现在办公室白领在空间小，工作压力大的环境中，越来越多的开发出各种各样的解压方式，而最简单最方便的就是，大家在办公之余，聚在一起开个下午茶，此时饮料必不可少，而奶茶又是年轻女士的最爱。 在整个奶茶市场中各个品牌龙争虎斗，有打年轻时尚牌的香飘飘、优乐美凭借强势的广告宣传，极具影响力的时尚明星代言，在时尚年轻人中占有不可动摇的主导地位，也有办公室主流的立顿和雀巢，凭借其品牌知名度高，信誉度好，被众多有名的国际、国内大公司作为茶水间的明星产品，还有香约、妙恋等一些新品牌也在固体奶茶的行业里迅速的占有一席之地。固态奶茶的发展前景 中国的奶茶市场开始进入高发展阶段，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。它融合了牛奶的营养、茶的清香和功能 饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更满足了消费者的心理需求。它的出现将进一步细分市场， 带来了新的消费理念，营造新的消费时尚。 现代生活，无处不奶茶 今天，奶茶就像是蛋糕面包一样，它的存在已经完全融入了国内的城市生活中，变成一种理所当然的存在。近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，中国饮料市场已成为食品行业中发展最快的市场之一。香甜的奶茶和爽滑的珍珠、椰果融合在一起，且可以拥有温凉两种属性， 这使得珍珠奶茶更加容易被消费群体所接受。 无论是冬天喝上一杯温热的， 还是夏天喝上一杯冰镇的，都是一种悠然的生活情趣，这是一种对大众饮食习惯的适应，它成功地拿下了市场， 并且在快速消费饮料界站稳了它的位置。市场选择即便奶茶市场如此火爆，也不是随便投入一个品牌就可以在市场上站稳脚跟，都是需要在投入市场之前做好充分的准备及调研工组，而且还要遵循市场的选择过程。首先需要确立市场细分，按照不同的细分变量，将一个广阔的市场划分为若干个不同的顾客群体；常见的市场细分方法有地里细分、人文细分、心理细分、行为细分和生活形态细分。其次在分析各细分市场对公司的吸引力及指导确认目标市场，可以选择一个或多个市场从事营销活动；最后再目标市场中，培养和塑造公司产品及服务体系，以树立在顾客心目中的形象，以加强顾客对产品及品牌的信心和忠诚度。任何产品或品牌在投入市场前都要遵循这样的一个过程，以避免一个新产品新品牌，在进入市场前少走弯路，确保在进入市场后能迅速成长及发展。商业战略与竞争行为 不同的企业在激烈的市场竞争中扮演着不同的竞争位置和角色，而不同的竞争情况又有不同的竞争战略，按企业在市场上的优势，大致可以分为：市场领导者（market lcader）、市场挑战者（market challenger）、市场追随者（market follower 又称市场跟随者）、和市场补缺者（market nicher,又称市场空隙者）。如何界定那家企业是市场领导者、市场挑战者、市场追随者或是市场补缺者？市场竞争地位是以企业在所属市场占有率的多寡来划分的，由于各行业的市场结构不同，市场竞争地位没有绝对的划分标准。大致而言，以相对市场占有率最多者为市场领导者，紧随市场领导者之后的时市场挑战者和市场追随者，市场补缺者则尾随其后。我们来一起回顾一下处于市场领导者的香飘飘集团的发展史，香飘飘食品有限公司创办于2005年8月, 位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。在最近五年来销售领先，被称为中国奶茶业发展最快的企业之一。公司现有各类中高级技术人员百余人，同时拥有国内顶尖的标准化生产、检测、分析等系列的自动化仪器和设备。并先后通过了ISO9001：2000的质量体系认证、ISO14001：2004的环境管理体系、计量检测体系、标准化良好行为企业的认证。 2008年4月，公司持有的“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。这次认定标志着香飘飘长期以来积极实施培育自主知名品牌，增强企业核心竞争优势，实现可持续发展的品牌战略又取得了新的重大成果。近年来，公司陆续获得了浙江省级农业龙头