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学会这三招 炒出花生米更香脆!
学学会会这这三三招招 炒炒出出花花生生米米更更香香脆脆！！
亲朋好友聚会
最受欢迎的下酒小菜是什么
当然少不了炒花生米！
不过...自己在家炒花生
炒出来的花生既不香脆
颜色也是黑黑的可怎么办
别着急！
小编马上给你支招~
教你轻松炒出又香又脆的花生米！
技巧一 【泡花生】
花生泡好后，沥干水，防止下锅时爆锅。▽
技巧二 【冷锅冷油】
记住不要开火，先把花生放进去，然后根据5:1的比例放油，10勺花生大概放2勺油就
可以了。▽
花生本来就会出油，如果放油太多，反而会容易让花生变黑。只需要确保每一粒花生
米都粘上油就行了啦。▽
技巧三 【小火慢炒】
开小火慢慢炒，注意要不停给花生米翻面，让它受热均匀，花生就不会容易变黑了。
炒两三分钟，听到锅内发出噼噼啪啪的声音就可以关火了。注意！千万不要等到每颗
花生都变酥脆才关火，否则锅太热会让花生米变糊。▽
关火后，用余温将花生米继续翻炒，等锅内声音变小的时，请出我们的秘密武器——
米酒。它可以让花生变得更香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持得更长哦。▽
把小半勺的白酒撒进去，翻炒均匀。▽
最后在花生米上撒一点盐，就可以出锅了。
把花生米炒得好看又好吃的方法
你记住了吗
亲朋好友聚会
可别忘了炒上一盘做下酒小菜哦！
本文作者：美食汇
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