文化禀赋对浙江省茶产业发展的影响.pdfVIP

第50卷第11期 湖北农业科学 V01．50No．11 2011年6月 Hubei Sciences Jun．，2011 Agricultural 文化禀赋对浙江省茶产业发展的影响 苏祝成．沈学政 (浙江农林大学茶文化学院，浙江临安311300) 摘要：中国荼产业是具有文化禀赋特质的一种功能性农业。浙江省茶产业近20年的发展模式与实践经 验表明，文化禀赋在技术与组织模式等方面影响着一个地区农业的发展，同时使得农产品具备市场溢价 的潜质。这种溢价可通过原产地域保护和地理标志等制度得以实现。 关键词：文化禀赋；农业；溢价；茶产业；浙江省 中图分类号：F32；$571．1 文献标识码：A 文章编号：0439—8114(2011)11-2362—04 EffectofCulturalFactorsonTea in IndustryZhejiang SUZhu-cheng，SHENXue-zheng ofTea A＆F (School Culture，ZhejiangUniversity，Lin’an311300，Zhejiang，China) inChinaisamodeof withculturalendowment．Fromthe modeland Abstract：Tea industry agriculture development practive of tea inrecent20 couldnot influencethe ofarea experience industry Zhejiang’S years，cultureonly developmentagriculture in of andinstitutionandSO alsohavefunctionof couldbere— aspectsagriculturaltechnology on，but premiumprice，which alizedtheinstitutionof of areaandthe indicationandSOon． by protectionoriginalproducing geographical Key words：culture；agricuhure；premiumprice；teaindustry；Zhejiangprovince 一个农业技术与组织的模式是很多因素共同 施绿茶全球化推广工程．全力打造“浙江绿茶”品 作用的结果，这些因素包括特定地区的自然资源、 牌，着力构建世界绿茶生产、加工、贸易和文化中 社会经济条件以及人文因素等…。显然，不同的技术 心。 与组织模式有着不同的经济绩效上的含义．这也是 自20世纪90年代开始．浙江绿茶产业逐步走 研究该命题的意义之所在。本文将从浙江省茶产业 上了效益型农业的发展模式．其核心是产品结构优 实证的视角．探讨文化对农业的溢价机制与实现方 化和名优绿茶的大力发展。据2009年浙江省农业 式．以及文化禀赋对农业技术与组织模式的影响。 厅统计．浙江茶叶总产量16．74万t．总产值77．50 亿元；其中，名优茶产量6．70万t，