创业计划书(餐厅).pdfVIP

计 划 书 企业名称：栖凤居菌类餐厅 创业者姓名：卓峰 李俊峰 李玮 周雯 联系地址：安徽科技学院 邮政编码：233100 电 话： 日 期：2012 年4 月18 日 1 目录 一、企业概况 ………………………………………………3 二、创业者个人情况简介……………………………………4 三、市场评估 ………………………………………………5 四、市场营销计划……………………………………………8 五、企业组织结构 …………………………………………10 六、固定资产 ………………………………………………12 七、流动资金 （月） ………………………………………13 八、销售和成本计划 ………………………………………14 九、风险与对策 ……………………………………………16 2 一、 企业概况 主要经营类型 □生产制造 □零 售 □批 发 □服 务 √ □农 业 □新型产业 □传统产业 □其 它 餐厅组织结构图 财务部 后勤部 服务部 采购部 厨师 李 李 俊 李 周 雯 俊 峰 聘 请 玮 峰 卓 峰 卓 位 两 峰 3 二、 创业者个人情况简介 １．企业管理、经营经验、教育背景、学习的相关课程 卓峰：安徽科技学院在校生，在班级担任班长具有较强的 领导能力与组织能力，善于结交朋友，曾在暑期社会实践中参与 此行业服务员一职，表现突出，经验丰富。 李俊峰：安徽科技学院在校生，在班里担任组织委员一职， 具有较强的分析能力和组织能力，为人诚恳正直。 李玮：安徽科技学院在校生，在院里担任记者团外联部干 事，具有较强的交际能力、写作能力与数据统计能力。 周雯：安徽科技学院在校生，在班级担任团支书一职，为人 好客热情，做事有耐心与恒心。 2．资金筹备 同学朋友合作开餐厅，采用股份制。 4 三、 市场评估 1．目标客户描述 a)、收入中等以上，懂得养生的都市时尚人群。 b)、学生、家庭聚餐聚会。 2．市场的容量/本企业预计市场占有率 现在蚌埠市无此类餐厅，市场上大多存在的是小饭店或者 是高级人群就餐的星级餐厅，缺少的就是以这种绿色健康为主 的，中等人群就餐的餐厅，未来饮食界的主流将以健康为主， 预计随着人们生活水平的提高这类养生餐厅所占市场份额会上 升。 3．市场容量的变化趋势 目前蚌埠市场上没有以菌类为主的餐厅，随着人们生活 水平的逐渐上升，人们已经不局限于吃的饱也不局限于好， 而在于吃的精细吃的健康，所以