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典型有机废水处理工程
设 计 指 南
深圳市宝安区环境科学研究所
2008年0月
第一节 食品工业废水处理技术
一、食品工业废水种类
食品工业废水主要有以下来源:
⑴水果蔬菜罐头厂生产废水。主要来自水果和蔬菜的修整、分选、压汁和漂洗等工序。
⑵含淀粉废水。来源于加工玉米、马铃薯、小麦等食物的淀粉。
⑶制糖废水(有甜菜糖和蔗糖两种废水)。甜菜糖废水主要来自输送、筛选、压汁、石灰浆、蒸发冷凝、糖浆、精制等工序。蔗糖废水主要来自冷凝冷却循环水(水量大,污染小)。
⑷制酒工业废水。主要来自生产啤酒、白酒、果酒等过程产生的工业废水。废水主要含蛋白类溶解性物质。
⑸乳品及饮品工业废水。主要来自加工过程中清洗、稀释和冲洗等工序。主要成分是乳糖、脂肪和蛋白质。废水pH值接近中性,易于厌氧发酵。
⑹屠宰与肉类加工废水。来自在生产中排出的大量肉屑、内脏杂物、血污、油脂等。
二、食品工业废水特点
食品工业废水根据行业的不同,废水性质差别很大,其中污染物的种类也各不相同。大多数废水的pH值接近中性,废水中污染物的浓度变化很大。但这类有机物污染中主要是高食物纤维、淀粉或蛋白质类的有机物,在水中的形态有颗粒物质、胶体物质以及溶解态物质。其对环境的影响是有害无毒,是造成湖泊池塘富营养化的主要污染物。食品工业废水具有高BOD、易生化降解的特点,主要采用成熟的生化处理技术或生化与其他处理技术联合的工艺。下面选择几种有代表性的食品废水处理技术加以介绍。
三、乳品及饮品废水处理技术
乳品厂和饮品厂排放的废水主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。BOD:COD的值大于0.5,是极容易生化处理的有机废水。目前国内外对于乳品厂和饮品厂废水的处理方法主要有活性污泥法、生物滤池法、生物接触氧化法、化学凝聚沉淀法、气浮法等。
例1、厌氧(水解)-SBR处理工艺
某乳品厂排放的废水水质、水量如表6—1。其废水处理工艺流程见图6-1:
表6—1 废水水质水量表
项目 水量(m3/d) COD(mg/L) BOD(mg/L) SS(mg/L) 动植物油(mg/L) 进水 1500 1100 300 200 出水 1500 ≤100 60 30 20 技术经济分析:工程总投资为254.66万元,吨水建设投资为1700元。
例2、生物接触氧化-喷射曝气塔处理饮料废水
⑴废水状况 处理水量250m3/d,COD=520~7250mg/L(平均3900 mg/L),pH值5.8,废水中主要污染物是生产中滴漏、外渗的糖类物质。
⑵处理工艺 废水→调节池→生物接触氧化池→喷射曝气塔→二沉池→出水。
⑶运行状况 生物接触氧化池采用的容积负荷为5.0 kgCOD/(m3·d),填料为108 m3半软性填料,气水比30﹕1,停留时间13.8h。射流曝气塔是一种新型的高负荷活性污泥技术,能使废水、空气与活性污泥三相在塔内实现完全混合,并在激烈的接触中完成生化反应。废水在塔内循环次数为10次,二沉池的污泥按回流比150%回流到射流曝气塔。工艺调试一个月后,接触氧化池的生物膜厚度已达3~4mm,塔内的MLSS已稳定在5g/L以上,系统运行正常。经测定废水中COD和BOD的去除率均达到98%。两年来,该设施在废水水质多变情况下表现出良好的抗冲击性能,从未出现污泥膨胀等问题,处理效果稳定。
例3、二级兼性厌氧——接触氧化处理饮料废水
深圳市某饮料公司生产牛奶、果汁等饮料,日排有机废水1000m3,废水中的COD达2200mg/L,SS为2400mg/L,色度128倍。废水处理工艺流程见图6—2:
主要工艺参数:两段兼性厌氧池停留时间总和达16h,四段接触氧化池停留时间总和达20h。该废水处理工程经多年运行,处理效果达到国家一级排放标准。
四、屠宰与肉类加工废水处理技术
屠宰与肉类加工工业废水与其他食品废水比较起来,该类废水的有机物含量较低,废水COD范围在1000~6000mg/L。屠宰与肉类加工工业废水的特征近似于生活污水,但在屠宰与肉类加工生产中要排出大量肉屑、内脏杂物、血污、油脂、毛、未消化的食料等,因此有机物含量比生活污水要高得多。由于屠宰与肉类加工的对象可能是带病体或病毒携带者,因此该废水导致传染疾病的危害性更大。因此屠宰工业废水的处理要考虑最终的杀菌消毒,这一点又与医院废水有相同之处。
屠宰与肉类加工工业废水的另一特点是SS浓度高,且水质水量波动较大,必须针对该行业的废水特点将废水中有机物质(主要是悬浮物质)进行回收利用或处置,其次是作好节约用水工作,最后才是末端治理技术的选择,采用相应的末端治理措施。
例1、厌氧-SBR生化法处理工艺
某公司屠宰废水排放量为50m3/d,混合废水的水质:pH值6.9~7.1,CODCr1060~2760mg/L,B5590~1480
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