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第卷第期食品科学技术学报郾郾年月文章编号鄄鄄鄄引用格式王志刚刘涛黄圣男食品安全规制对生产者福利的影响食品科学技术学报鄄鄄蒺食品安全规制对生产者福利的影响王志刚摇刘摇涛摇黄圣男中国人民大学农业与农村发展学院北京摇摘摇要食品安全规制是保证食品质量安全的重要措施国内相关研究已在购买意愿和企业增效等方面取得了一定成果但鲜有学者对食品安全规制所引起的生产者福利损失进行探讨运用水平位移模型考察食品安全规制对猪肉牛羊肉和禽肉生产企业福利损失的影响结果显示供求价格弹性较小消费需求较大的肉类生产企业所遭受的福利损
第31卷 第3期 食 品 科 学 技 术 学 报 Vol郾31No郾3
72 2013年5月 Journal of Food Science and Technology May2013
文章编号:2095鄄6002(2013)03鄄0072鄄07
引用格式:王志刚,刘涛,黄圣男. 食品安全规制对生产者福利的影响. 食品科学技术学报,2013,31(3):72-78.
WANGZhi鄄gang,LIUTao,HUANG Sheng鄄nan. Study o
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