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星巴克连锁经营分析与研究 财经系 09经济信息管理 学号27 高姗姗 摘要：通过举例论证的方式，对几种连锁经营模式进行了分析研究，了解到连锁经营的优越性，体会到连锁经营的科学意义，并以星巴克为例，着重介绍了星巴克的连锁模式，以及星巴克连锁的成功之道和不足之处。最后，主要谈了星巴克连锁经营对中国的借鉴意义，找到我国连锁经营企业的薄弱环节，并提出相应的发展策略。 关键字：连锁经营 星巴克 经营模式分析 规模经营 引言：目前，连锁经营已形成了时代潮流，现各个繁华地段、城市中心及居民生活区已看到各种不同性质的连锁加盟店。连锁经营作为一种现代商业运作方式，以其独特的经营机制显现出强大的生命力。从80年代开始，全球连锁经营飞速发展，在美国，几乎每6.5分钟就有一家连锁店开业。然而，1987年星巴克在霍华德·舒尔茨先生的手中也开始了连锁经营之旅。 一、连锁经营概述 （一） 连锁经营的概念 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下，进行专业化分工，并在分工基础实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整的规模经营，从而实现规模经营。 （二）连锁经营的基本特征及主要特点 1．连锁经营具有以下基本特征： 2.连锁经营的特点 （1）连锁经营把分散的经营主体组织起来，具有规模优势 ，统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算是连锁经营的主要特征。 （2）连锁经营都要建立统一的配送中心，与生产企业或副食品生产基地直接挂钩（节省流通费用减低成本，一般价格能低与同类商店2%到5%的水平上）。 （3）连锁经营容易产生定向消费信任或依赖 （4）消费者在商品质量上可以得到保证（统一管理，统一进货渠道、直接定向供应） （三）连锁经营的主要优势 1.回报速率快 授权人只需以品牌，经营管理经验等投入，便可达到规模经营的目的，不仅在短期内得到回报，而且使无形资产迅速提升。 2.投资风险降低 被授权人由于购买时已获得了成功运营系统，可以省去创业中不得不经历的“学习曲线”，包括选择盈利点、开市场等必要的摸索过程，降低了经营风险。 3.投资成本低 被授权人可以拥有自己的公司，掌握自己的收支，被授权人的经营启动成本低于其他经营方式，因此可在较短的时间内收回投入并盈利，被授权人可以在选址，设计，员工培训，市场等方面，得到经验丰富的授权人的帮助和支持，使其运营迅速走向良性循环。 4.便于扩大市场份额 授权人与被授权人之间不是一种竞争关系，而是一种合作关系，他们互利共赢，共同开拓市场，进一步的扩大了市场份额。 连锁经营这一经营模式的实质，是企业运用无形资产进行资本运营，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径。这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。[2] （四）主要连锁经营模式 1.连锁经营模式的分类 连锁经营模式主要分为三大类，包括直营连锁、自愿连锁、加盟连锁。 （1）直营连锁。直营连锁又称为正规连锁，简称RC，指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁形态并无加盟店的存在。总部采取纵深式的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。直营连锁实际上是一种“管理产业”。 （2）自愿连锁。自愿连锁又称自由连锁，简称VC，即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由连锁总公司辅导创立，在名称上有别于加盟店。自愿加盟体系中，商品所有权是属于加盟主所有，而运作技术及商店品牌则归总部持有。所以自愿加盟体系的运作虽维系在各个加盟店对“命运共同体”认同所产生的团结力量上，但同时也兼顾“生命共同体”合作发展的前提，另一方面则要同时保持对加盟店自主性的运作，所以，自愿加盟实际可称为“思想的产业”。 （3）加盟连锁。加盟连锁又称特许连锁，契约连锁，简称FC，即以单个店铺经营权的授权为核心的连锁经营，也就是特许经营，所有权归各个加盟店所有，各加盟店在经营时可以加入自己的经营理念和经营特色，不必受总部的固有模式的限制。[3] 2.几种连锁经营模式的比较 各种经营模式都有自身的优缺点，从下表中作出了详细比较： 直营连锁 加盟连锁 自愿连锁 所有权比较 资产所有权具有单一性，各门店无法人资格 总店和加盟店各自具有所有权 资产所有权多元化 经营管理 模式比较 “总部-门店”直接管理 以经营权控制所有权 较为松散 核算制度比较 总部统一核算 总部与各加盟店独立核算 独立核算 优势比较 对门店的布局和新店的开发具有较大的灵活性和方便性 为一种双赢模式，总部中利于技术和品牌价值的扩张，加盟店成功机会大，风险小，利润稳定 既有连锁