橘皮中橙皮苷的提取.docVIP

综合与设计性化学实验 实验类型： 设计 实验题目： 橘皮中橙皮苷的提取 班 级： 学 号： 姓 名： 实验日期： 实验项目：橘皮中橙皮苷的提取 一、目的与要求 通过对橘皮中果胶和橙皮苷的分步提取，掌握天然产物的提取技术。 二、基本原理 橘皮中含有丰富的糖类，如橙皮苷、果胶及色素等，在食品和医药中有广泛的用途。柑橘皮约占果实重的1/4。果胶在医药工业中做肠功能调节剂、止血剂、抗毒剂；在食品工业中做增稠剂或胶凝剂，它还可以代替琼脂用于化妆品的生产。果胶为淡黄色粉末，难溶于乙醇，能溶于20倍水中，在酸性条件下稳定，在强碱性条件下分解；其提取方法有水沉淀法、离子交换法和微生物法，其中水沉淀法操作方便，成本低，收率高。果胶的相对分子质量为1×105～4×105，其结构如下： 橙皮苷为灰白色粉末状物质，难溶于水，微溶于乙醇。具有较高的药用价值，能维持血管的正常渗透压，降低血管脆性，缩短出血时间。它是合成新型甜味剂二氢查耳酮的主要原料，其结构式如下： 提取果胶的橘皮残渣经水浸泡、碱溶液处理、酸化等步骤可提取橘皮苷。经自然干燥可得产品。 三、仪器和试剂 1.仪器 200mL烧杯2只，100mL量筒1个，10ml量筒1个，纱布，玻璃棒，恒温水浴锅。 2.试剂 粉碎的干橘皮10.0g，2MHCl 溶液，100g/LCaCl2水溶液，饱和石灰水，Na2SO3（分析纯），100g/LNaOH溶液，PH试纸。 四、实验步骤 橙皮苷的提取：将果胶提取中的橘皮滤渣放入250ml烧杯中，加约30ml 40℃热水，分别加入2.5—3ml 100g/L cacl2 充分搅拌.40-50ml饱和石灰水搅拌. 2.5ml-3ml 100g/LNaoH 溶液搅拌. 0.05gNaso3搅拌. 放入水浴锅中加热至45摄氏度反应90分钟，用纱布过滤.滤渣弃去.滤液置100ml烧杯中。用2mol/mlHcl调节pH=5-6.自然冷却.待橙皮苷析出完全.减压抽滤70摄氏度下室温干燥并称重。 五、实验过程记录 时间 步骤 现象 8：15 滤渣放入200ml烧杯中，并加入50︿60ml蒸馏水，100g/LCaCl2 3ml，饱和石灰水50ml，100g/LNaOH3ml，Na2SO30.10g。 滤渣不溶解，溶液上层有黄色油状物出现。 8：28 放入45℃恒温水浴锅中恒温2h，并适当搅拌 溶液呈现棕红色，静止时上层为浅棕色溶液，下层为深棕色沉淀物。 10：30 取出烧杯，用纱布过滤两遍，把滤液用2mol/LHCl溶液调PH=5～6。 取棕红色油状液体。 10：37 放置自然冷却干燥后称重。 获得橙皮苷的质量为0.35g。 产率(%)=0.35g/0.40g×100%=87.5% 六、实验讨论与心得 1.我在实验过程中，了解到橘皮中还有重要的物质如橙皮苷等，它在食品和医药中广泛应用，能维持血管的正常渗透压，降低血管脆性，缩短出血时间。 2.在实验过程中，经过老师的介绍，我知道了橙皮苷 具有很高的商业价值，虽然我们国家经济状况的原因决定了它暂时的市场空间很小，但是它无污染，对身体危害为零的优势注定它具有非常理想的市场和利润空间。 七、参考文献 [1]、浙江大学编的《无机与分析化学》，北京：高等教育出版社，2003.7 [2]、吉林化工学院基础化学实验教学中心编的《基础化学实验教程（Ⅲ）——合成化学实验分册》，2003.8 八、评语和成绩 成绩： 指导教师：