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第一章 猪的生产 第一节 猪的生物学特性和行为学特性 一、教学目标： 1．知识目标：了解猪的生物学特性及行为学特点，掌握猪的生物学特性及行为学特点的表现及其在实际生产中的应用。 2．技训目标：猪行为特性的观察。 二、教学重点与难点 1.教学重点：猪的生物学特性及行为学特点的表现 2.教学难点：猪的生物学特性及行为学特点在实际生产中的应用。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：4课时 五、教学内容 （一）猪的生物学特性 1．繁殖力强：性成熟早、妊娠期短（只有114天）、繁殖率高、世代间隔短 2．生长强度大，代谢旺盛：增重快、周期短 3．猪的食性：杂、广、利用率高 4．灵敏的嗅觉和听觉、迟钝的视觉：猪并窝、假猪台采精 5．猪具有多相睡眠性 6．有群居性：但不随意并圈 7．对温度要求的两重性：小猪怕冷、大猪怕热 （二）猪的行为习性 1．猪模仿性强：仔猪开食、训练公猪采精 2．猪好清洁：吃、睡、拉三定位 3．猪拱地性强 4．猪的采食行为：喜甜、颗粒料、湿拌料 5．猪的体温调节机能低 6．猪的性行为 7．猪的母性行为：做窝、分娩、哺乳、对仔猪的保护 第二节 猪的经济类型和品种 一、教学目标： 1．知识目标：了解猪的类型及特点及国内外主要猪种的外形和性能特点。 2．技训目标：猪种识别及猪种的选择。 二、教学重点与难点 1．教学重点：我国地方品种猪及引入品种猪的特点。 2．教学难点：猪种识别及猪的选择。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：6课时 五、教学内容 （一）猪的经济类型 1．脂肪型品种：瘦肉率＜45％ 2．瘦肉型品种：瘦肉率＞56％ 3．兼用型品种：45％＜瘦肉率＜56％ （二）猪的品种 1、我国优良的地方品种：民猪、金华猪、太湖猪、内江猪、香猪 地方品种的优点： 地方品种的缺点： 2、我国的引入品种：长白、大约克、杜洛克、皮特兰、汉普夏 引入品种的优点： 引入品种的缺点： 3、我国的新培育品种：三江白猪、翼合白猪、哈尔滨白猪、北京黑猪、山西瘦肉型猪SD—I系 第三节 猪的选育及杂交利用 一、教学目标： 1.知识目标：了解选配的概念和一般选配的方法；了解杂种优势的概念、类型和产生的规律；掌握猪的繁殖性能、生长或育肥性能和胴体性状的遗传与选择；掌握猪选种的方法。 2.技训目标：种猪的选择，商品猪生产的杂交模式。 二、教学重点与难点 1. 教学重点：猪的繁殖性能、生长或育肥性能和胴体性状的遗传与选择。 2. 教学难点：猪选种的方法。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：5课时 五、教学内容 （一）猪重要生产性能的遗传及选择 1．繁殖性状：产仔数、仔猪的初生重、泌乳力、育成率 2．生长和育肥性能：日增重、饲料利用率 3．胴体性状：屠宰率、瘦肉率、背膘厚度、眼肌面积、肉的颜色、肉的风味 （二）猪的选配 1．选配的意义： 2．选配的方法及各种方法的优缺点 （三）猪的杂交利用 1、杂种优势的概念 2、杂种优势的类型 3、杂种优势显现的一般规律 4、杂交亲本的选择 5、商品猪生产的杂交模式 第四节 猪饲养管理的一般原则 一、教学目标 1.知识目标：了解猪群类别的划分、理解猪的一般饲养原则 2.技训目标：制定猪的一般饲养管理制度程序 二、教学重点与难点 1. 教学重点：猪的一般饲养原则。 2. 教学难点：猪饲养原则在生产中的应用。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：4课时 五、教学内容 （一）猪群类别的划分 1．根据猪的不同利用目的划分：种用（公猪、母猪）、肉猪 2．根据猪的不同生产阶段划分：哺乳仔猪、断奶仔猪、后备猪、鉴定猪（鉴定公、母猪）、基础种猪（基础公、 母猪）、肉猪 （二）猪的一般饲养管理原则 1．合理调制饲料，科学配制日粮： 2．选择适宜的饲养方案：饲料形态、饲养方式、饲喂方法、饲喂制度 饲料形态：颗粒料、粉料（干拌料、湿拌料）稀粥料 饲养方式：公猪（配种期加强营养）、空怀母猪（短期优饲）、妊 娠母猪（前粗后精、抓两头带中间、步步高）、哺乳母猪（前 多后少、前精后粗）、生长育肥猪（一条龙） 饲喂方法：自由采食、限饲 3．保障充足的饮水：清洁 4．加强护理，建立稳定的饲养管理制度：合理分群、合适的温湿度、合理的 饲养密度、训练三定位、稳定的饲养管理制度、可靠的防疫治病程序。 第五节 种猪的生产 一、教学目标 1．知识目标：掌握种公猪、空怀母猪、妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理 技术，掌握猪的发情鉴定和配种技术，掌握母