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细胞中的无机物水和无机盐

细胞中的无机物 生物体内的水有哪些特征? 心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态,血液的含水量为82%则是流动的液态,对这两种形态差异正确的解释是:(心肌中的是结合水,而血液中的是自由水) 一、细胞中的水 2、存在形式:1、结合水 2、自由水 是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质以氢键的形式相结合形成水胶体,失去流动性,含量比较稳定,不易散失。结合水是细胞结构的重要组成成分,不能溶解其他物质,不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性,因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%),仍呈现坚韧的形态。 结合水: 生活小常识 ①在正常情况下,一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时,就会出现口渴、尿少和发烧等症状。 ②当人体失水10%~20%时,就会出现幻觉,甚至死亡。对人来说,水比食物还要重要。一个人在饥饿时,可以损失40%的体重而不致毙命,但是如果损失了20%的水分,就能死亡。 ③水在机体内还具有润滑剂的功能,如关节液。没有唾液不能进行吞咽动物。 ④许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水,一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干,重量减轻,这个过程损失的主要是 水,这样的种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热,试管壁上有水珠出现,这些水主要 是 水,这样的种子将不能萌发。 二、细胞中的无机盐 细胞当中绝大多数无机盐以离子形式存在。占鲜重的1-1.5% 含量较多的阳离子:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、 Fe2+、 Fe3+等 含量较多的阴离子: Cl- 、SO42-、PO43-、HCO3-等。 * * * “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”! 节水模范 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 资料一:细胞中各种化合物所占比例% 细胞中含量最多的化合物是水! 能得出什么结论? 一 1、水的含量 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同的生物体内含水量不同! 水生生物>陆生生物 幼儿和老年人 幼年生物>老年生物 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 水在不同部位的含量不同! 50 60 65 75 95 所占比例% 老年 壮年 成年 婴儿 胎儿 年龄阶段 人体的几种不同年龄阶段水的含量 水在不同年龄的含量不同! 不同的生物体内含水量不同 水在不同部位的含量不同 水在不同年龄的含量不同 在细胞当中水的含量最高 部位 形态 含水量% 血液 83 心肌 79 液态 坚韧的固态 * 细胞中绝大部分水以游离形 式存在,可以自由流动 一部分水与细胞内的其他 物质相结合 结合水是细胞结构的重要组成成分, 大约占细胞内全部水分的4.5%。 结合水 是细胞的结构的重要成分 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 自由水 3、细胞中水的作用: 自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水与代谢的关系: 结合水与抗性直接相关: 自由水越多,代谢越 旺盛;反之,相反 如抗寒、抗热、抗旱 结合水与自由水的含量是否一成不变? 结合水 自由水 生命活动旺盛新陈代谢加快 生命活动缓慢新陈代谢降低 抗逆性强 抗逆性弱 练一练 自由 结合 0.1 Na2CO3 0.1 K2PO4 0.1 Na2PO4 0.1 KCl 1.0 NaCl 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.L-1 成分 运动员饮料中的化学成分 在这个表中哪些属于无机盐? NaCl、 KCl、 Na2PO4、 K2PO4、 Na2CO3 为什么要在运动员喝的饮料中添加这些无机盐?无机盐有什么作用? (1)1)为什么缺铁会导致贫血? (2)植物缺镁会影响光合作用,为什么? 分析讨论: 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 作用1:构成细胞中复杂化合物的重要组成成分 * 甲状腺肿。呆小症 0.01~0.15mg 形成甲状腺素的成分 I 心率异常 2~4 g 维持离子浓度,调节体液渗透压 K 血压下降,心率加快,四肢发冷,电解质紊乱 1.6~5 g 体液的主要组成部分,调节体液渗透压 Na 骨质疏松,软骨病,食欲不振等症状. 1.2~2

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