《真菌的特征》教学设计.docVIP

《真菌的特征》 教学设计 一、 概念及事实性知识梳理 1．真菌有7万多种，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核，属于真核生物。 2．真菌种类主要包括酵母菌、霉菌及蘑菇。 (1）酵母菌是单细胞真菌，呈卵圆形。氧气充足情况下，进行有氧呼吸；缺氧时，能分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精（酒精发酵）。 (2）霉菌和蘑菇是多细胞真菌，由菌丝组成。 3．真菌细胞与细菌相比，具有成形的细胞核；与植物细胞相比，没有叶绿体，因此真菌的营养方式为异养。 4．酵母菌一般进行出芽生殖；霉菌和蘑菇进行孢子生殖。 二、教学目标 (一）知识目标 1.举例说出生活中常见的真菌种类（酵母菌、霉菌、蘑菇）。 2.概括真菌细胞的特点，营养方式和繁殖方式。 (二）能力目标： 1.通过相关实验，学习制作和观察酵母菌、霉菌临时装片，提高学生动手操作和观察能力及学会栽培平菇。 2.通过小组学习，共同讨论，促进同学们合作和探究能力。 （三）情感态度价值观目标：通过学习酵母菌，为第二节“微生物与人类的关系”如何利用酵母菌制作面包、酒糟打基础；辨认蘑菇及学会栽培平菇，让学生在学习中找到乐趣，为未来创业多点构思！ 三、教学重点难点 重点：真菌种类（酵母菌、霉菌、蘑菇）的结构特征、营养方式及生殖方式。 难点：利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。 四、教学策略 本节课采用实验法，多媒体视频、探究式课堂教学(分小组教学)模式,即在教学过程中，在教师的启发引导下，学生自主完成导学案，分小组讨论，共同学习。在知识的形成、发展过程中展开思维，逐步培养学生发现问题、探索问题、解决问题的能力和创造性思维的能力 五、教学设计思路 （一）教材分析;本节内容属于北师大生物教材八年级上册第五单元第18章第一节“微生物在生物圈中的作用”的第2课时内容。 真菌与人类生活息息相关，但酵母菌、霉菌很微小，必须借助显微镜观察；蘑菇属于大型真菌，可以用放大镜观察其孢子，解开神秘面纱！ （二）设计思路：通过实验观察，PPT幻灯片播放及蘑菇实物观察，逐一向学生介绍真菌的常见种类（酵母菌、霉菌、蘑菇），它们的特征，营养方式及繁殖方式，与细菌细胞、植物细胞的区别，归纳出真菌的特征。 (三）课前需要考虑问题： 1.怕学生已经遗忘显微镜的正确使用和临时装片的制作。显微镜和临时装片是七年级上册的知识，要求学生复习显微镜的正确使用及临时装片制作。 2.如光线不足，光学显微镜难观察到物像.我们学校配用给学生的是光学显微镜，如果碰到天气不好，光线不足，实验就无法进行，整节课操作失败。因此教师要预先准备好手电筒，利用手电筒解决光线不足的问题。 3、准备止血贴 制作临时装片时，因为玻片很薄，怕学生会割破手指，所以备好止血贴，以防万一。 六、教学准备 (一）教师准备 实验工具准备：显微镜、放大镜、载玻片（3）、盖玻片（3）、纱布（若干）、吸水纸（若干）、吸管（2）、镊子、装废品的盆子、手电筒 、大烧杯。 注：（）是小组准备的实验数量 实验试剂准备：碘液、甘油、清水 实验材料准备：面包酵母菌、长了霉菌的面包、蘑菇（平菇） （二）学生准备： 1.重温七年级上册“显微镜的使用”、“临时装片的制作”的知识点。 2.预习实验“用显微镜观察酵母菌和霉菌”。 七、教学过程 (一）回顾旧知识：细菌（1min） 细菌：？这个和下面框框不明白。球形、杆形和螺旋形；没有成形的细胞核；分裂生殖。 （二）引出新课 提问：（幻灯片PPT放映）做面包时，面包能蓬松很大，是因为在拌粉时，放入一种生物，它是面包酵母菌；你们吃过豆豉→ 认识真菌（标题） 师：我们今天要完成的第一个活动（酵母菌），看哪个小组最快找到酵母菌，并完成导学案的任务！ 活动一、观察酵母菌（10min ） 实验要求：利用显微镜观察酵母菌P53（5min） 实验器具：纱布、酵母菌培养液、显微镜、手电筒、载玻片、盖玻片、镊子、碘液、吸水纸，清水、大烧杯等。 实验步骤： 1.制作酵母菌培养液 实验前，将面包酵母菌放入大烧杯中，加入清水，然后至于温暖处培养（教师先配制好）。 2.制作酵母临时装片 吸取一小滴酵母菌培养液，均匀涂在载玻片中央，用镊子夹住盖玻片盖在液滴上 3.染色. 在临时装片的盖玻片一侧滴一小滴碘液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，使酵母菌染色 4.在显微镜下观察.（用物镜红线4X→黄线10X→蓝线40X，目镜12.5X） 小组探究与讨论（5min） 1.观察酵母菌实验结果，说说酵母菌的形态 ，细胞结构特征 酵母菌的形态： 。 高倍镜下，细胞结构特征： 。 2.结合课本，酵母菌的营养方式？