消费者购买质量安全农产品行为研究.docVIP

消费者购买质量安全农产品行为研究摘要：针对目前我国食品质量安全问题时有发生，为了解长春城市消费者对农产品质量安全的关注程度、认知度、支付意愿及对政府监管工作的态度，本文对长春市196位城市消费者进行问卷调查，结果发现长春市消费者对农产品质量安全关注程度不高，有关质量安全方面的知识有所欠缺等问题，针对这些问题本文给出了对应的政策建议。 关键词：消费者；农产品；质量安全 中图分类号：F322 文献标识码：A doi：10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2012.12.18 文章编号：1672-3309（2012）12-49-03 一、引言 改革开放以来，农村经济得到了迅速发展，城乡居民收入和生活水平有了显著提高，温饱问题基本解决，农产品供求关系发生了重大变化，由长期短缺转变为总量大体平衡，并由卖方市场逐渐转变为买方市场。农产品的结构性过剩和人们生活水平的提高，对食物质量的要求越来越高，消费者在选择农产品时也更加注重营养、安全和健康。从20世纪90年代末开始，农业部门开始全面加强农产品质量安全管理，随着农产品质量安全基础体系的健全和各项措施的落实，我国农产品质量安全水平已明显改善。但是由于农业投入品，如农药、兽药、化肥等的不合理使用以及农业生态环境的不断恶化，市场准入制度不健全，监管手段落后，导致农产品质量安全问题突出，引起了社会各界的高度关注。 目前，各级政府管理的重点和学术界的科学研究主要放在“农产品质量安全管理体系”的建设和实施方面（即从外部对农产品的质量安全如何实施有效监控），对消费者状况考虑不多，对消费者的需求、意愿及其对安全农产品供给（生产、加工、流通等）的持久带动作用缺乏准确把握，从而在引导和培育安全农产品市场方面所做的理论和实践工作明显欠缺。在学术领域虽然有些研究，但也多从销售环节、体制建设等角度考虑，缺乏对安全农产品消费行为的系统分析，这从侧面反映了我国对农产品消费者的重视程度还不够，与发达国家从消费者角度出发、以消费者为中心建立农产品安全体系相比，还有很大差距。因此，本文选择从消费者角度来研究安全农产品消费问题。 二、调查范围和消费者特征 （一）调查范围 为了能够客观真实地反应长春市消费者购买安全农产品的行为，并找出影响消费者购买安全农产品的因素，进行分析研究最终提出相关政策建议，本文在听取相关专家意见后设计问卷采用实地调研的方法收集数据。问卷主要包括：消费者基本情况、消费者对农产品质量关注情况、消费者对农产品质量安全知识的了解情况和消费者对政府管理安全农产品的态度等四方面内容，其中，消费者基本情况涉及消费者的性别、年龄、受教育情况、健康情况、职业和家庭月收入；对农产品质量关注情况涉及消费者购买农产品时是否担心质量问题及是否关注生产日期；消费者对农产品质量安全知识的了解情况包括是否听说过绿色食品、有机食品、无公害食品及对这三种标志的识别等方面的内容；在消费者对政府工作的态度方面主要涉及消费者对政府工作的评价和建议方面的内容。2012年7-9月，在长春市9个区对消费者进行问卷调查，共访问220位消费者，问卷全部收回，剔除信息不完整的问卷，有效问卷196份。 （二）消费者特征 从被访问消费者的性别上看，男性占38.27%，女性占61.73%，这与我国传统习惯有关系，多数家庭是女性购买生活必需品；从被访者的年龄来看，40-60岁消费者占被访人数的65%左右，30-40岁的消费者占19.3%，21-30岁、61岁以上的消费者占的比例较低，分别为8.16%和6.63%。我们可以看出，30岁以下的年轻人可能不经常做饭或者与父母同住，而导致这部分人购买农产品的比例较低；但就受教育程度看，本次被访者多为高中及大学学历，约占63%，初中及以下学历的约占15%，研究生及以上文化水平的被访者占10.72%，这样的受教育结构更能客观真实地反应消费者对安全农产品的认知及支付意愿；从职业方面看，42.86%的消费者为私企员工，20.92%的被访者为个体经营者，16.33%的被访者为国企员工，在国家机关、科研教育机构工作的被访者所占比例较低，分别为9.69%和10.20%；从消费者健康状况来看，本次被访者大部分为健康及较健康状态，约占61%，认为自身健康状况为一般的被访者为60.61%；从家庭月收入看，被访者月家庭收入在4001-6000元居多，其次是依次是6001-8000元、8001-10000元，而月收入在2000元以下的消费仅占5.11%，这说明改革开放以来我国居民尤其是城市居民的生活水平提高了，解决温饱已经不再是城市居民关注的主要问题，他们更多的关注食品的营养和健康，具体数据见表1。 三、消费者购买质量安全农产品的行为分析 本文主要从消费者对