根用和茎用芥菜种质资源描述规范.PDF

国家农作物种质资源平台 国家作物科学数据中心 根用和茎用芥菜种质资源描述规范 1 范围 本规范规定了根用和茎用芥菜种质资源的描述符及其分级标准。 本规范适用于根用和茎用芥菜种质资源的收集、整理和保存，数据标准和数据质 量控制规范的制定，以及数据库和信息共享网络系统的建立。 1 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范。然而， 鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期 的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本规范。 ISO 3166 Codes for the Representation of Names of Countries GB/T 2659 世界各国和地区名称代码 GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码 GB/T 12404 单位隶属关系代码 GB/T 8854 －1988 蔬菜名称（一） GB/T 10466-1989 蔬菜、水果形态学和结构学术语（一） GB/T 3543-1995 农作物种子检验规程 GB/T 10220-1988 感官分析方法总论 3 术语和定义 3.1 根用和茎用芥菜 根用芥菜是芸薹属芥菜种中主根肥大成肉质根的一个变种，即大头芥(Brassica juncea Coss. var. megarrhiza Tsen et Lee) 。茎用芥菜包括具有肥大肉质茎的三个变种， 即笋子芥(Brassica juncea var. crassicaulis Chen et Yang) ，茎瘤芥(Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee)和抱子芥(Brassica juncea var. gemmifera Lee et Lin) 。为二年生草本 植物,染色体组为AABB，染色体数2n=2x=36。主要以肥大的肉质根或肉质茎供食用。 3.2 根用和茎用芥菜种质资源 根用和茎用芥菜野生资源、地方品种、选育品种、品系、遗传材料等。 1 国家农作物种质资源平台 国家作物科学数据中心 3.3 基本信息 根用和茎用芥菜种质资源基本情况描述信息,包括全国统一编号、种质名称、学 名、原产地、种质类型等。 3.4 形态特征和生物学特性 根用和茎用芥菜种质资源的物候期、植物学形态、产量性状等特征特性。 3.5 品质特性 根用和茎用芥菜种质产品器官的商品品质、感官品质和营养品质性状。商品品质 性状主要包括净菜率、肉质根形状等；感官品质性状主要包括肉质和辛辣味等；营养 品质性状包括维生素C含量等。 3.6 抗逆性 根用和茎用芥菜种质资源对各种非生物胁迫的适应或抵抗能力，包括芽期耐寒 性、苗期耐热性等。 3.7 抗病虫性 根用和茎用芥菜种质资源对各种病原物、害虫等生物胁迫的适应或抵抗能力，包 括芜菁花叶病毒病（TuMV）、霜霉病、黑腐病、根肿病等。 3.8 肉（瘤）茎 茎用芥菜的产品器官均是肥大的肉质茎。抱子芥的产品器官是肥大的肉质茎和肉 质茎上的肉质侧芽；笋子芥的产品器官是肥大、呈棒状的肉质茎，茎上无明显的凸起 物；茎瘤芥的产品器官是肥大的瘤状茎，茎上叶基外侧有明显的多个瘤状凸起物。均 可简称其为肉质茎，后者亦称为肉瘤茎。 3.9 基生叶 根用和茎用芥菜幼苗的第一对真叶称初生叶，植株初生叶到花茎出现之前的叶呈 莲座状，称基生叶或莲座叶。 3.10 根用芥菜生育周期 根用芥菜生育周期包括营养生长期和生殖生长期。营养生长期分为发芽期、叶丛 生长期和肉质根膨大期。在肉质根迅速膨大时，苗端已转为生殖顶端，开始花芽分 化。冬季由于低温和短日照，处于半休眠状态，翌年在长日照和适温条件下抽薹、开 花结果。 3.11 茎用芥菜生育周期 茎用芥菜生育周期包括营养生长期和生殖生长期。营养生长期又分为发芽期、幼