能量转换与释放.ppt

第3节能量转换与释放 细胞的“动力站”——线粒体 细胞释放能量的途径——细胞呼吸 实验 酵母菌的呼吸方式 细胞呼吸在生产、生活中的应用 一 细胞的“动力站”——线粒体 线粒体的形态和分布 线粒体的结构 线粒体的形态和分布 二 细胞释放能量的途径——呼吸作用 细胞呼吸的方式 实验 酵母菌的呼吸方式 细胞呼吸的过程 影响细胞呼吸的外界因素 呼吸作用的意义 细胞呼吸的方式 细胞呼吸 实验 酵母菌的呼吸方式 此实验需较长时间才能完成，要做好小组的组织工作。注重培养学生的团队精神和责任感。 此实验易受污染，帮助学生学习预防污染的方法。 方法步骤4的“每隔一段时间”要规定多长时间 联系生活实际（发面）、生产实际（酿酒），了解酵母菌的两种呼吸方式所得到的产物不同。 可尝试改为探究实验。（参考如下页） 教师可做另一演示实验。 作为探究实验的尝试 问题：探究酵母菌呼吸方式 你们小组的研究假设是 （1）酵母菌能进行无氧呼吸　 （2）酵母菌能进行有氧呼吸 （3）酵母菌即能进行无氧呼吸，也能进行有氧呼吸。 验证假设设计的实验方案： 　供选择器材：略 　思考问题 （1）本实验的自变量、因变量是什么？ （2）怎样控制有氧条件？可否人工充气？怎样确保充入的气体无CO2？怎样控制无氧的条件？可否石蜡密封？ 　 细胞呼吸的过程 有氧呼吸 无氧呼吸 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 1mol葡萄糖进行有氧呼吸，彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中。 1mol葡萄糖进行无氧呼吸分解成乳酸以后，共释放196.65kJ的能量，其中61.08kJ的能量储存在ATP中。 有氧呼吸是细胞的主要获能方式。 影响细胞呼吸的外界因素 温度：影响酶的活性 O2：影响呼吸速率和性质 CO2：外界〔 CO2 〕↑，呼吸速率↓。 三 细胞呼吸在生产、生活中的应用 细胞呼吸与作物栽培：浸种催芽、中耕松土、黏土掺沙 细胞呼吸与粮食贮藏：晒干、通风、充N2 细胞呼吸与果蔬贮藏：低温、密封、充N2 本章小结 细胞的能量代谢：能量的获得、转换和释放 ATP 光合作用和叶绿体 呼吸作用和线粒体 * 形态多种多样。 分布一般均匀，细胞代谢旺盛的部位较集中 线粒体的结构 （双层膜） 生物体内的有机物在细胞内经过一系列氧化 分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且 释放能量的总过程，叫做细胞呼吸。 细胞呼吸的方式有两种类型： 有氧呼吸和无氧呼吸 （2）怎样控制有氧条件？可否人工充气？怎样确保充入的气体无CO2？怎样控制无氧的条件？可否石蜡密封？ （3）怎样确定是否进行有氧呼吸或无氧呼吸？可否用呼吸作用的产物来鉴定？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？怎样鉴定有无酒精产生？ （4）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 用简图和文字表示实验装置和实验步骤。 设计一个记录表，记录实验现象或结果。 你们小组的实验结论是什么？ 反思：小组在本次实验中成功和不足之处是什么？ 　　如何改进你们的方案？ 　　你们小组还想继续研究的有关酵母菌的问题是什么？ 教师演示实验1 教师演示实验2 教师演示实验3 葡萄糖 有氧呼吸的过程示意图 少量 能量 ［H］ 丙酮酸 酶 细胞质基质 大量 能量 O2 H2O 酶 少量 能量 CO2 ［H］ 酶 + Ｈ２Ｏ C6H12O6 C3H4O3 2 2ATP NADH C6H12O6 C3H4O3 2 2ATP NADH C6H12O6 C3H4O3 2 2ATP NADH C2化合物 2ATP NADH FADH2 2CO2 CO2 C6H12O6 C3H4O3 2 2ATP NADH C2化合物 2ATP NADH FADH2 2CO2 CO2 C6H12O6 C3H4O3 2 2ATP NADH C2化合物 2ATP NADH FADH2 CO2 2CO2 H2O 26ATP 有氧呼吸过程 场所 反应物 产物 释放能量 产生ATP数量 第一阶段 细胞质基质 主要是C6H12O6 丙酮酸+[H] 少量 2 mol 第二阶段 第三阶段 线粒体 线粒体 有氧呼吸过程（1mol葡萄糖彻底氧化分解 ） 丙酮酸+H2O CO2+[H] 少量 2 mol [H]+O2 H2O 大量 26或28 mol 葡萄糖 丙酮酸 少量 能量 ［H］ 酶 2C3H6O3 酶 葡萄糖 丙酮酸 少量 能量 ［H］ 酶 2C2H5OH＋2CO2 酶 产生酒精的无氧呼吸 大部分植物细胞： 水稻根部细胞； 苹果果实内部细胞；…… 产生乳酸的无氧呼吸 人和动物； 甜菜块根、马铃薯块茎； 乳酸菌；…… 比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 ?