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电子鼻及其在白酒识别中的应用
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电子鼻及其在 白酒识别中的应用
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中国科学院电葡 究所 技术国家重点实验室 北京市 1000807-1l．
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摘【要】论述了电子鼻的原理、结构及其在白酒识别中的应用。模仿生物嗅觉糸统，由气敏传感
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收稿 日期：I998．1202 修改稿 日期：199910—18
维普资讯
第 1期 ·国内科技 · 35
然后僧帽细胞通过嗅束把姓理后的信号直接或间接传 电子鼻中常用的模式识别方法是统计模式识别的
到脯的有关区域，在那进行进一步的整合，产生嗅觉的 方法和人工智能的方法，前者常用的有主成分分析
基本反应和更复杂的条件反射 值得一一提的是，从嗅 (PCA，PrincipalComponentAnalyss)和聚类分析(CA，
小球到大脑皮层，嗅觉系统的灵敏度提高了3个数量 ClusterAnalysis)；后者常用的是人工神经网络(ANN，
级以上。正是生物嗅觉系统的这种复杂的结构才保证 ArtificialNeuralNetworks)的方法。
了其灵敏性 、选择性、适应性和条件反射等更高层次上 PCA作为有监督的线性分类方法在电子鼻
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