中式铺床之铺被套.docVIP

课堂教学设计 2012 ～2013 学年第 二 学期 教 学 部 门 旅游系 课 程 名 称 客房服务 授 课 班 级 12旅游班 授 课 教 师 邵媛媛 山东省潍坊商业学校 第 七 周 总第21 ～ 24 课时 课题名称 中式铺床——铺被套 课 型 实训课 上课地点 客房实训室 教学目标 能力（技能）目标 知识目标 1、能够规范的完成操作，动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗位气质。 2、在练习的过程中，培养学生的职业素养。 1、小组竞赛甩单包角 2、学习铺被套方法 教学方法 教师示范法 任务驱动法 小组训练法 能力训练任务、器材准备 能力训练任务： 任务一：检查仪容仪表 任务二：甩单包角小组竞赛 任务三：学习展开被套的方法 器材准备：三张1.2m*2m的床 三条床单 三条被套 参考资料 教学内容 教师活动 学生活动 课前三分钟德育教育主题：（3分钟） 小故事： 30年前，一个年轻人离开故乡，开始创造自己的前途。他动身的第一站，是去拜访本族的族长，请求指点。老族长正在练字，他听说本族有位后辈开始踏上人生的旅途，就写了3个字：不要怕。然后抬起头来，望着年轻人说：“孩子，人生的秘诀只有6个字，今天先告诉你3个，供你半生受用。”30年后，这个从前的年轻人已是人到中年，有了一些成就，也添了很多伤心事。归程漫漫，到了家乡，他又去拜访那位族长。他到了族长家里，才知道老人家几年前已经去世，家人取出一个密封的信封对他说：“这是族长生前留给你的，他说有一天你会再来。”还乡的游子这才想起来，30年前他在这里听到人生的一半秘诀，拆开信封，里面赫然又是3个大字：不要悔。问题引导 讨论、发表见解引导思考 任务一检查仪容仪表（5分钟） 组织学生有秩序进入实训室，检查学生着装、头发、鞋子、手等。 检查 列队接受检查、更正 任务二甩单包角小组竞赛：（60分钟） 每小组派一人出来进行比赛，共11组 要求： 1、20秒内完成甩单过程 2、40秒内完成包角过程。 3、整个甩包过程不超过1分钟 组织督导 参加比赛 任务二学习展开被套的方法：（23分钟） 图一 图二 图三 图四 图五 图六 图七 图八 教师操作示范、讲解 观察、笔记 站在床尾，一次性抛开被套，开、抛被套方法与开、抛床单方法一致；如图一、二、三、四。被套抛出后，两手分别抓住被套侧中线，（如图五）上扬(图六)，借助空气力量，顺势将被套送出，平铺于床面（图七、图八）； 点评总结 认真听讲 练习：（60分钟） 每小组根据老师所讲，在小组长的带领下，有秩序操作，每一位小组成员都积极参与练习中 逐一指导 分组练习 布置作业及预习任务：（ 2 分钟） 作业：中式铺床甩单包角的要求。 中式铺床展开被套的方法。 完成实训报告 预习： 中式铺床第三步套羽绒被 打扫卫生：（15分钟） 整理实训物品、清扫实训室卫生。（小组轮流制）