《六堡茶加工技术规程》编制说明.docVIP

广西地方标准《六堡茶加工技术规程》 (征求意见稿)修订编制说明 一、任务来源 根据广西壮族自治区质量技术监督局《关于下达2013年第十五批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》（ 桂质监函〔2013〕547号）文，由梧州市质监局、广西黑茶(六堡茶)产品监督检验中心、梧州市农业局、梧州出入境检验检疫局、梧州市六堡茶研究院、梧州市六堡茶协会等会同有关单位共同修订广西地方标准DB45/T 479《六堡茶加工技术规程》，项目序号为2013-1503。 二、项目背景与修订本标准的原因 六堡茶是梧州特色农业加工产品，目前已发展成为重要支柱产业。梧州六堡茶历史悠久，以“红、浓、陈、醇”特色位居中国名茶之列。产品在粤、港、澳以及东南亚、日本等国家和地区极享有盛誉。2012年的接近9000吨，产值超9亿元。同期，六堡茶知名度也在不断提升，品牌效应也日趋彰显，2006年以来，六堡茶获得的各类茶博会金奖达60多次1、标准的提出单位：梧州市质量技术监督局。 2、标准的归口单位：广西六堡茶标准化技术委员会。 3、标准的主要起草单位：梧州市质量技术监督局、广西黑茶(六堡茶)产品监督检验中心、梧州市农业局、梧州出入境检验检疫局、梧州市六堡茶研究院、梧州市六堡茶协会。 4、标准的参与起草单位：广西壮族自治区梧州茶厂、梧州茂圣茶业有限公司、梧州中茶茶业有限公司、苍梧六堡茶业有限公司、广西苍梧县银泰六堡茶业有限责任公司、广西芊河茶业发展有限公司、梧州市天誉茶业有限公司。 5、标准的主要起草人：韦宇宁、杨柳、龙志荣、吴平、吴文亮、曹中环、卢本沛、梁斯雅。 6、标准的参与起草人：何梅珍、苏淑梅、张均伟、吴启明、宋忠生、叶欣、骆刚、黄进达、谢加仕、万翰轩。 （二）主要修改内容 1、本标准第3章术语和定义中，按照国家质量监督检验检疫总局《关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第33号公告)《关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第33号公告)GB?14881??食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GBZ l 工业企业设计卫生标准 GH/T 1070 茶叶包装通则 SB/T 10034 茶叶加工技术术语 中华人民共和国主席令(1989)第22号 中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国主席令(2009)第9号 中华人民共和国食品安全法 《六堡茶加工技术规程》地方标准 修订编写小组 2013年12月