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广州石油化工总厂教育培训中心 实习培训基地食堂委托经营 招 标 文 件 项目编号：2017001 项目名称：实习培训基地食堂委托经营 招标单位：广州石油化工总厂教育培训中心 实习培训基地 2017年7月  第 Ⅰ 部 份 投 标 须 知 投 标 须 知 1. 说明 1.1 合格的投标人（必须同时具备下列条件）： （1） （2）投标人的企业注册资金30万元或以上。 （3）投标人应具备具有广东省内卫生防疫管理部门颁发的食堂食品卫生监督量化分级管理B级资质以上。 （4）投标人应具备2012年以后从事3年（含3年）以上承包公办1000人以上公办学校或大型企业员工食堂经验。 （5）投标人投入的食堂员工总数应与所承包食堂的经营规模相适应，其中管理人员和技术人员5人以上并持有有效的健康证。食堂专职负责人应具有3年以上餐饮经营管理经验。 （6）投标人应有完整的管理机构和固定办公场所。 （7）投标人于2017年8月7日上午11时前（报名截止时间）向招标人领取招标文件。 （8）投标人需提出经营本食堂的经营方案。 （9）投标人提供如果中标将负责办理食堂卫生许可证的承诺书，所需费用由经营单位承担。食堂卫生监督量化分级管理B级，相关申报手续由经营单位负责办理。 （10）按时送交投标文件。 （11）非联合体投标人。 （12）出具“委托期内服务承诺”。 1.2 定义 (1)“招标人”指广州石油化工总厂教育培训中心实习培训基地（简称：培训基地）。 (2)“投标人”指向招标单位提交投标文件并参与投标的法人。 (3)“甲方”指招标人，合同的一方当事人。 (4)“乙方”指中标的投标人，合同的一方当事人。 (5) “服务项目”是指招标文件中招标人的需求、投标承诺和合同条款。 1.4公开招标的费用 无论本项目的结果如何，投标人应承担所有其参加本项目投标的费用。 2. 招标文件 招标文件包括以下部分： (1) 招标须知 (2) 用户需求 (3) 合同（样本） (4) 评审办法 (5) 附 件 3. 投标和评标总则 3.1 投标文件的编写。 3.1.1投标人应仔细阅读招标文件的所有内容，并按招标文件的规定，及附件要求的内容和格式，提交完整的投标文件。 3.1.2投标语言和计量单位 投标文件和来往函件用中文书写，计量单位应使用国际单位（除非招标文件中另有规定）。 3.1.3投标人应按经营范围进行投标报价。 3.1.4投标人应用人民币进行报价。若由单价计算得出的总价与报价总价不一致，以单价计算得出的总价作为投标总价。若中文文字形式表示的数值与数字形式表示的数值不一致，以中文文字形式表示的数值为准。 3.2 投标文件的组成 投标人提交的投标文件应至少包括以下部分： （1） （2） 经营方案应包含以下内容： ①经营宗旨及经营模式； ②成本核算办法、毛利控制、价格管理（控制）措施； ③食品卫生管理制度，包括食品、餐具、个人、环境等卫生措施及其监督措施； ④员工的文明服务守则和工作规范，服务时间； ⑤消防安全措施； ⑥员工的配置、招聘、管理办法和待遇； ⑦膳食物资的采供方法、途径和主要来源地（投标人采购粮食、油、副食品等主要食品应有产品质量检验证、卫生许可证、供货商名称和产地，并与供货商签定食品卫生安全合同）； ⑧提供拟配置的管理人员名单和技术人员名单及资格证明复印件。 （3） 缴纳服务费及设备折旧费的承诺。 （4） （5） 按照合同规定，服从甲方考核管理的承诺。 （6） （7） 主、副食供应品种和清单（主食每餐不少于2种；配菜或副食早餐不少于3种，午、晚餐各不少于15种）。 3.3. 投标 3.3.1.全部投标文件应一式三份，一份正本，两份副本，并注明“正本”和“副本”。如果正本与副本不符，应以正本为准。投标文件应由投标人的合法授权代表正式签署，任何更改（如果有的话）应由原签署人签字、盖章。 3.3.2.投标人应对投标项目提供完整的详细的说明，如投标人对指定的要求建议做任何改动，应在投标书中清楚地注明。 3.3.3.资格文件视为投标文件不可分割的一部份。 3.3.4.所有投标文件应在投标截止时间前送达广州石油化工总厂教育培训中心实习培训基地办公室（广州市石化路166号大院65-2号广州工程技术职业学院黄埔校区办公室），任何迟于这个时间的投标将被拒绝。 3.3.5.所有投标文件必须封入密封的信封或包装，并在密封线上加盖投标单位公章。