微生物工程期末复习材料.docxVIP

生物炼制：一种以可再生生物质资源为原料，生产能源与化工产品的新兴工业模式。P222清洁生产：将综合预防的环境保护策略持续应用于生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。内涵清洁生产从本质上来说，就是对生产过程与产品采取整体预防的环境策略，减少或者消除它们对人类及环境的可能危害，同时充分满足人类需要，使社会经济效益最大化的一种生产模式。P241工程菌高密度培养：指在人工条件下确认和模拟工程菌的最佳生长环境,使工程菌在生物反应器中高密度生长,从而获得大量的菌株及其代谢产物。P169～微藻的异养培养：微藻在无光照条件下，利用外源有机物包括糖类、蛋白质水解物、有机酸等唯一碳源和能源进行生长。P206光饱和效应：在一定光照强度范围内，微藻的光合作用效率会随着光照强度的增加而增加，但当光照强度达到一定数值时，光合作用效率几乎保持在一定水平，不再增加。P198带放：流加操作完成后，不全部取出反应物料，而将剩余的部分作为种子，向反应器中重新加入一定量的基质，再按流加操作方式反复进行操作。P103连续式操作：在培养过程中，不断向反应器中流加培养基，同时以相同流量从反应器中取出培养液，时反应条件不随时间变化而变化的操作方式。P104补料分批操作：在分批培养过程中，间歇或连续地补加新鲜培养基。P103分批操作：是指基质一次性加入反应器内，在适宜条件下将微生物菌种接入，反应完全后将全部反应物料取出的操作方式。P102呼吸商（RQ）：指生物体在同一时间内，释放二氧化碳与吸收氧气的体积之比或摩尔数之比，即指呼吸作用所释放的CO2和吸收的O2的分子比。P98RQ=(CO2产生速率)/（O2的消耗速率）倍增时间：细胞质量每增加一倍所需的时间。得率系数：指被消耗的物质和所合成的产物之间的量的关系，可用于对细胞反应过程中碳源等物质生成细胞或其它产物的潜力进行定量评价。P98Monod方程：用来描述当化合物作为唯一碳源时，化合物的降解速率的方程。当培养基中不存在抑制细胞生长的物质时，细胞的生长速率与基质浓度关系（Monod方程式）如下P109临界氧：水生动物处于窒息与生存之间的溶解氧浓度。KLα：以浓度差为推动力的体积溶氧系数，h-1。P128比生长速率：比生长速率μ ：每小时单位质量的菌体所增加的菌体量称为菌体比生长速率。P101代谢工程：是生物工程的一个新的分支。代谢工程把量化代谢流及其控制的工程分析方法和用以精确制订遗传修饰方案并付之实施的分子生物学综合技术结合起来，以上述“分析——综合”反复交替操作、螺旋式逼近目标的方式，在较广范围内改善细胞性能，以满足人类对生物的特定需求的生物工程。P68～69能荷：能荷是细胞中高能磷酸键状态的一种数量上的衡量，能荷大小可以说明生物体中ATP-ADP-AMP系统的能量状态。P60二次生长现象：将两种代谢底物投与微生物进行培养时，如果有一种底物的代谢所需酶系统必须经过诱导才能形成，则该种微生物的生长过程分为两个阶段，这种现象称二次生长现象。次级代谢物：微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动没有明确动能的物质。P61初级代谢物：初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。种子培养基：(p85)是为下一步发酵提供数量较多、强壮而整齐的种子细胞而设计的适合微生物菌体生长的培养基。发酵培养基：（p86）是用于生产预定发酵产物的培养基。一般的发酵产物以碳为主要元素，所以，发酵培养基中的碳源含量往往高于种子培养基。前体：(p304) 是在抗生素合成中，菌体直接利用它来构成抗生素分子中的一部分而其本身结构没有显著变化。DE值：是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比。国家标准中，DE值越高，葡萄糖浆的级别越高葡萄糖效应：又称葡萄糖阻遏或分解代谢产生阻遏作用。葡萄糖或某些容易利用的碳源，其分解代谢产物阻遏某些诱导酶体系编码的基因转录的现象。1、杂菌污染的常用检测方法及发酵染菌后采用的对策检测方法：P153-154（1）、显微镜检查法（2）、肉汤培养法（3）、斜面培养法（4）、双碟培养法（5）、双层平板培养法（6）、发酵过程的异常现象观察法。无菌试验时，如果肉汤连续三次发生变色反应（由红色变为黄色）或产生混浊，或平板培养连续三次发现有异常菌落的出现，即可判断为染菌。对策：?不同时期染菌的挽救和处理方法：?1）种子培养期染菌：处理：应经灭菌后弃之,并对种子罐、管道等进行仔细检查和彻底灭菌。?2）发酵前期染菌：处理：营养成分消耗不多，应迅速重新灭菌；另处，补充必要的营养成分，重新接种进行发酵。?3）发酵中、后期染菌：处理：可以加入适当的杀菌剂或抗生素以及正常的发酵液，以抑制杂菌的生长速度；产品的含量若达一定值，只要明确是染菌也可放罐。?4