夏季饮食卫生.pptVIP

5、不吃霉变的食物，如甘蔗、花生米等。 发霉的面包 过期的馒头 霉变的大米 变质的水果 长霉的土豆 6、警惕因误食有毒有害物质引起中毒。 装有消毒剂、杀虫剂 或鼠药的容器用后一 定要妥善处置，防止 误用而引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩、烧烤摊购买食物。 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 8、饮用符合卫生要求的干净水，不喝生水。 要喝煮开的水 9.加强体育锻炼，增强机体免疫力，以抵御细菌的侵袭。 《食品卫生安全童谣》 食品安全真重要，病从口入危害大 良好习惯要养成，食品挑选切注意 “三无”食品莫食用，有害物质在其中 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上 过期食品切注意，吃了危害大又大 变质食品切分清，中毒机率高又高 油炸腌制要少吃，健康危害正面临 小组合作： 在生活中，我们应该怎么注意饮食卫生呢？ 1、养成良好的卫生习惯。如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 勤洗手 勤剪指甲 2、选择新鲜和安全的食品，生熟食要分开存放。 购买食品时，要查看其生产日期、保质期，是否腐败变质，是否有厂名、厂址等标识，要有QS标识。 这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。 什么是“三无食品”？ 三无食品是指：无生产厂家 无生产日期 无保质期 3、食用前要彻底清洁食品，尤其是生吃的蔬菜瓜果要清洗干净，要用凉水浸泡，流水清洗；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。 多清洗，多浸泡 4、尽量不吃剩饭菜，如需食用，应彻底加热。 剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热食用会引起细菌性食物中毒。