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十一 编写科学小品文 启迪思维 丰富想象 生活知识大揭秘 各组抢答，按题后要求得 牛奶加热后为什么会有层皮？ 那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。 蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。 蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。 为什么穿了羽绒服会觉得暖和？ 这是因为羽绒服里的羽绒都是鸭鹅身上的优质绒毛。在不受压的情况下，羽绒之间有一定的空间，空气在这里既能挡住人体的热量向外跑，又能挡住外面的冷风向里跑，所以我们穿上羽绒服就会觉得很暖和. 橡皮为什么能把铅笔字擦掉？ 铅笔之所以能够写出字来，是因为笔芯的粉末进入到纸的缝隙里的缘故。当我们用橡皮擦铅笔字的时候，从橡皮上掉下来的碎屑能把铅笔粉末粘下包起来。这些粉末在纸的缝隙里呆不下去了，只好跑了出来，字迹就消失了，只在纸上留下一些一吹就掉的橡皮残渣。??? 用钢笔写的字，普通的橡皮是擦不掉的，因为墨水渗到纸的纤维里面去了。用蜡棒写出的字，因为里面含有滑溜溜的蜡，用橡皮也擦不掉。 快乐练兵场 纸锅烧水 上课了，赵老师面带微笑地对我们说：“我来做一个有趣的实验。”说着他把实验架放在讲台上，实验架上架着一口纸锅，锅底下放着酒精灯。赵老师问：“谁能用纸锅烧开一锅水？”同学们兴致勃勃，争先恐后地举起手来。??? 老师叫了李扬上去烧。李扬走到实验架前，划着一根火柴，就点酒精灯。霎时间，没放水的纸锅被烧着了，同学们哈哈大笑。“家里全用铁锅、不锈钢锅烧水，但是今天咱们用纸锅烧水。”赵老师笑着说，指了指那个纸锅，“纸锅倒入水就会湿，纸碰到火就会燃烧，那你们看我怎么用纸锅烧水。”说完，他拿了一口纸锅放在架子上，端起盆，小心地往纸锅里倒了一点水，然后，点燃了酒精灯。教室里安静极了，同学们都睁大眼睛盯着那口纸锅。???? 蓝色的火苗一蹿一蹿地舔着锅底，好像一定要把锅烧穿似的。过了一会儿，王欣突然喊了起来：“冒烟了！冒烟了！”有的同学说：“锅又着了。”老师纠正说：“那不是烟，是水蒸气。”又过了一会儿，水蒸气越来越大。老师说：“水热了，大家来摸一摸。”我走过去一摸说：“哎呀，真烫啊！”???? 爱动脑筋的沈晓亮问赵老师：“纸沾了水为什么没湿？纸碰到火为什么没着？”赵老师面带微笑地说：“酒精灯点燃，火烧纸锅，热经纸传给水，水将热量吸收，所以纸锅不会湿，也不会着。”同学们恍然大悟，异口同声地说：“噢，原来是这么回事啊！” 问题抢答 ⑴本文记叙了一次＿＿＿_____过程，告诉我们＿＿＿＿＿＿道理。 ⑵纸锅能烧水的原理是：__________________________。 ⑶作者用_________________方法向我们介绍纸锅能烧水的道理。 什么是科学小品文？ 科学小品文也称知识小品或文艺性说明文。它用小品文的形式，借助某些文学写作手法来介绍科学常识或知识，说明某种事物或现象的形态、特征、成因、和作用等。 科学小品文的特点 A. 内容的科学性? B.?文笔的生动性。 ? C.?内容的通俗性?  知识小结 科学小品文 科学性 知识性 娱乐性 趣味性 鸡蛋沉浮实验 鸡蛋能在水面上舞蹈，而不会沉下去，你相信吗？ 实验材料 大敞口杯一个 水 盐适量 生鸡蛋一枚 勺子一个 将你看到的，想到的，填在下面表格中 操作步骤 现 象 原 理 水 鸡蛋 科学原理 盐水含盐量大，咸度高，密度大，所以浮力就大，当密度远远大于鸡蛋时，小小的鸡蛋自然就漂起来了。 想一想： 我们生活中腌咸鸡蛋时，鸡蛋是沉入水底还是漂浮在水面？ 死海的传说 在在亚洲西部，巴勒斯坦和约旦交界处，有一个“死海”。远远望去，死海的波涛此起彼伏，无边无际。但是，如此浩荡的海水中竟没有鱼虾、水草，甚至连海边也寸草不生？ “死海” 大概因此得名。 然而，令人惊叹的是，人们在这无鱼无草的海水里，竟能自由游弋；即使是不会游泳的人，也总是浮在水面上，不用担心会被淹死。 传说大约两千年前，罗马统帅狄杜进兵耶路撒冷，攻到死海岸边，下令处决俘虏来的奴隶。奴隶们被投入死海