在农村,最不起眼的几大山珍,最后两种,家里人都舍不得吃!.pdfVIP

在在农农村村，，最最不不起起眼眼的的几几大大山山珍珍，，最最后后两两种种，，家家里里人人都都舍舍不不得得 吃吃！！ 小时候经常和爸 一起上山，采挖一些的野菜，爸 说，这些东都有着很高的营养价 值或是药用价值。今天我们不妨来回味下农村大山中的山珍，苋菜在农村长的很快， 记得小时候，大人们并不吃苋菜，反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后，顿时 变得珍贵了。 农村山里或是田间，长满了野葱。这野葱生命力特别顽强，今年都摘了，它们第二年 还能长得遍地都是。没办法了，农民只好把它们都腌制，装进坛子里。 有人说它是“山菜之王”美味无比，还有人说它是“致癌杀手”万万吃不得!记得小时候， 老家农民经常进山去采蕨菜。蕨菜一般长在松树林子边上那些背阴的潮湿的地方，有 些蕨菜能长小半米高，稀稀拉拉，不挨在一起。 蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等，清热解毒，去 火消炎，强化肝脏的作用，是保肝护肝的良药，能去除黄疸，对急性肝炎有不错的效 果。 荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸，其中谷 氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮。因为它含有丰富的 去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保 持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。 苦菜是农村的一种野菜，它的根和叶都是苦的。当年战争时期，人们无粮，就依靠苦 菜充饥。在电影 《苦菜花》中尤为明显。现如今，在农村满山遍野到处来都是，在每 年的清明前后，苦菜刚刚萌发，人们采集苦菜可到城里卖钱，价格不菲。 竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用 菌。竹荪以其营养丰富，身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的美女， 堪称“菌中皇后”。 为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广西等地。鸡枞是云南著名 特产，因肥硕壮实、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。 喜欢小编的文章可以关注一下小编，也可以尽情吐槽！谢谢！ 本文作者：小时候在农村的记忆