课题1溶液的形成及有关解析.pptVIP

溶解过程 扩散过程 （吸热） 水合过程 （放热） 吸热＞放热 （溶液温度降低） 例如:NH4NO3固体溶于水 吸热 = 放热 （溶液温度不变） 例如:NaCl固体溶于水 吸热＜放热 （溶液温度升高） 例如:NaOH 固体和浓硫酸 (H2SO4)溶于水 【思考】根据生活经验我们知道汽油可以把衣服上的油脂洗去，这是为什么。肥皂水、洗涤剂也可以洗去油污，又是为什么？ 【实验探究4】油脂怎样溶解在含有洗涤剂的水中 试管内加入的物质 现象 把液体倒掉后的试管是否干净 震荡前 震荡后 静置后 水和植物油 水和植物油及洗涤剂 分层 浑浊 分层 否 分层 浑浊 浑浊但不分层 是 振荡前 振荡后 静置后 乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定的混合物 三、乳化现象及乳化剂 油与水混和，不能形成溶液，会分层（不稳定）。如下图所示： （1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 （3）乳化剂的结构特点：既能溶解于水中，又能溶解于油中 （4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。 水入油中 油入水中 乳化图示 加入乳化剂后形成乳浊液 油水分层 乳化后的乳浊液能稳定存在，液体不再分层。 去污（乳化）原理： 乳化剂分子 一端可以进入油中 一端可以进入水中 小结：乳化现象和乳化作用 1．乳化现象 不相溶的两种液体可以形成乳浊液，如植物油和水混合，在乳浊液中加入洗涤剂后乳浊液就能均一、稳定地存在而不分层，这种现象叫做乳化现象。 2．乳化作用与去污原理 (1)洗涤剂具有乳化作用，其实质就是乳化油污，使油污分散成细小的油滴，随水漂走。 (2)加入洗涤剂(乳化剂)后，植物油并没有溶解在水中形成溶液，只是使植物油分散成无数细小的液滴存在于水中而不聚集。 注意：洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们的去污原理相同吗？ 洗涤剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，将油污分散成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起，而是随水流走。---乳化 汽油去油污的原理：油脂分子分散到汽油中形成溶液从而去掉油污。---溶解 课堂练习 混合物 1、由小液滴分散在液体里形成的__________叫乳浊液。 2、能使____________稳定的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作 用称为__________作用。 乳浊液 乳化 3、下列叙述正确的是（ ） A.植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.水是常见的溶剂，溶剂不一定是水 4、一装有水的烧杯中，悬浮着一个塑料小球，现向烧杯中加入少量的食盐固体，则小球将（ ） A．上浮 B．下沉 C．不变 D．无法判断 的是( )。 A A．修车工用汽油洗去手上的油污　B．洗发精洗去头发上的油脂 C．洗面奶洗去皮肤上的油脂　　　D．洗洁精洗去餐具上的油污 （1）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰 （2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高； （3）做水的电解实验时，要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液 答：增强水的导电性 答：固体物质溶于水，使水的沸点升高 答：固体溶于水，使水的凝固点降低了 6、回答下列问题： 编号 溶　液 溶质化学式 ① 0.9%的氯化钠注射液（俗称生理盐水） ② 医疗消毒用高锰酸钾溶液（俗称紫药水） ③ 碘酒 ④ 稀盐酸 ⑤ 生石灰溶于水过滤后得到澄清溶液 ⑥ 铁和稀盐酸恰好完全反应后的溶液 （4）、病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？ （5）、为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？ 7、写出下列溶液中的溶质的化学式 8、把少量物质分别加入到另一种物质中，充分搅拌，可 以得到溶液的是( )。 A．碘加入酒精中 　　　B．面粉加入水中 C．高锰酸钾加入汽油中 D．植物油加入水中 A 9、学完溶液的知识后，小松回家用蔗糖、碳酸钙、植物 油、洗涤剂、水相互混合做了几个小实验。 　(1)在同一条件下，蔗糖易溶于水，难溶于植物油，碳酸钙不能溶于水，也不能溶于植物油。由此说明物质的溶解能力与　　　　和_______有关。 (2)除(1)中的因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界 条件____________有关。 小松在设计实验方案验证(2)中假设时，在选择了溶质和溶剂种类的前提下，你认为在实验中还需要控制的变量有___________。 10、下列清洗方法中，利用乳化作用的是(