餐饮服务许可管理办法及方案.pptVIP

一、背景和依据 （二）法律规定实施餐饮服务许可制度 餐饮服务风险特点 累积性、综合性、广泛性、显现性 《食品安全法》及实施条例规定餐饮服务实施食品安全许可制度 二、主要内容 二、主要内容 （二）业态分类（No.4） 餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定 二、主要内容 二、主要内容 食品安全管理人员的设置要求 应设专职食品安全管理人员 大型和特大型饭店 学校食堂 供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂 中央厨房 连锁经营餐饮服务企业总部 集体用餐配送单位 其他餐饮服务提供者应设兼职或专职食品安全管理人员 二、主要内容 （五）申请与受理 申请许可证的材料（No.10） 《餐饮服务许可证》申请书 名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件） 餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置等） 法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件），以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料 食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料 保证食品安全的规章制度 国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料 二、主要内容 二、主要内容 （五）申请与受理 申请材料的处理（No.12） 申请事项依法不需要取得餐饮服务许可，或者依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时告知申请人不接收申请的原因； 申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，申请人应当对更正内容签章确认； 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理； 申请事项属于食品药品监督管理部门职权范围，申请材料齐全且符合法定形式的，应当做出受理决定。 二、主要内容 （六）审核与决定 审核（No.13） 主要包括资料审核和现场核查 现场核查应当符合以下要求： 核查人员不少于两人； 可运用有关专业技术手段对申请人的现场进行测试，并做好记录 填写《餐饮服务许可现场核查表》，制作现场核查记录（记录现场核查表中不符合项的具体情况等） 申请人拒绝签名的，核查人员应当注明拒签情况 二、主要内容 （六）审核与决定 许可决定（No.14） 符合规定条件的，作出准予行政许可的决定 不符合规定条件的，作出不予行政许可的决定，书面说明理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利 二、主要内容 （六）审核与决定 许可时限（No.15，No.16） 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的内容 受理申请之日起20个工作日内作出行政许可决定 因特殊原因许可审核期限需要延长的，应当依据《行政许可法》的有关规定报经本机关负责人批准，可以延长10个工作日 作出准予行政许可的决定的，应当自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》 二、主要内容 （七）变更、延续和注销 变更（No.18） 餐饮服务提供者的名称、法定代表人（负责人或者业主）或者地址门牌号改变（实际经营场所未改变）的，应当向原发证部门提出办理《餐饮服务许可证》记载内容变更申请，并提供有关部门出具的有关核准证明 餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》变更手续。原发证部门应当以申请变更内容为重点进行审核 准予变更颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号和有效期限不变 二、主要内容 （七）变更、延续和注销 延续（No.19，No.21） 应当在有效期届满三十日前向原发证部门书面提出延续申请 重点审查对原许可的经营场所、布局流程、卫生设施等是否有变化 准予延续的，颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号不变 二、主要内容 （七）变更、延续和注销 重新申请许可的情形（No.19，No.30） 餐饮服务提供者的经营地点或场所发生改变的； 餐饮服务提供者的经营主体发生改变的； 逾期提出延续申请的 二、主要内容 （七）变更、延续和注销 注销的条件（No.25） （一）《餐饮服务许可证》有效期届满未申请延续的，或延续申请未被批准的 （二）餐饮服务提供者依法终止的 （三）《餐饮服务许可证》依法被撤销、撤回或者被吊销的 （四）餐饮服务提供者主动申请注销的 （五）依法应当注销《餐饮服务许可证》的其他情形 二、主要内容 （八）撤销（No.35） 有下列情形之一的，作出发放餐饮服务许可证决定的食品药品监管部门或者其上级食品药品监管部门，可