用豆油代替鱼油对虹鳟生长、非特异性免疫和组织酶活性的影响.PDFVIP

第24卷第2期 大 连 水 产 学 院 学 报 Vol.24 No.2 20 0 9 年4 月 JOURNAL OF DALIAN FISHERIES UNIVERSITY Apr . 2009 文章编号:1000-9957(2009)02-0104-05 用豆油代替鱼油对虹鳟生长、 非特异性免疫 和组织酶活性的影响 1 1 2 1 1 徐奇友 , 许红 , 李婵 , 杨萍 , 王常安 (1郾 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所, 黑龙江 哈尔滨150070;2郾 大连水产学院生命科学与技术学院, 辽宁 大连 116023) 摘要:研究了用豆油代替鱼油对体重为(33郾75依0郾28)g虹鳟 Oncorhynchus mykiss 生长性能、 免疫和组织酶 活性的影响。 试验共分4个处理, 每个处理设3个重复, 每个重复放80 尾鱼, 分别添加 18%(质量分数, 下同)鱼油(G1组)、6%鱼油+12%豆油(G2组)、3%鱼油+15%豆油(G3组)和18%豆油(G4组)。 试验期间 水温为12郾5~16郾5 益, 溶解氧为7郾8~10 mg/ L, 每天饲喂2次, 试验共进行8周。 结果表明: 豆油部分或 全部代替鱼油对虹鳟试验末体重、 体长、 肥满度、 特定生长率、 饵料系数和日增重未产生显著影响(P 0郾05), G2组试验末体重、 特定生长率、 日增重分别较对照组 (G1组) 提高7郾99%、 11郾85%和13郾89%, 饵料系数下降12郾82%。 与G1组相比, G3组鱼血浆和肝脏中碱性磷酸酶活性显著提高(P0郾05), 肝脏和 肾脏中酸性磷酸酶的活性显著提高(P0郾01); G4 组鱼肝脏中溶菌酶活性显著降低(P0郾05), G2、 G3组 也呈下降趋势, 但差异不显著; 各试验组鱼鳃中丙二醛活性显著(P0郾05)或极显著降低(P0郾05); G3组 鱼肝脏中过氧化氢酶 (CAT) 活性显著升高(P0郾05),G3、G4 组鱼肾脏中CAT也显著升高(P0郾05)。 可 见, 用豆油可以部分代替鱼油用于虹鳟生产, 但用豆油完全代替鱼油会影响虹鳟鱼体的免疫力。 试验表 明, 用添加质量分数为6%鱼油+12%豆油的饲料饲养虹鳟时, 虹鳟的生产性能最好。 关键词:豆油; 鱼油; 虹鳟; 生长; 免疫 中图分类号: S963郾7摇 摇 摇 摇 文献标志码: A 摇 摇 在虹鳟养殖中通常使用高脂肪饲料, 一般是通 站进行。 虹鳟产自该站, 体重为 (33郾75依0郾28) 过添加鱼油的形式来获得。 近年来世界海洋渔业资 g, 鱼油产自智利, 豆油为哈尔滨三棵树粮库生产 源量下降, 鱼油的供应逐渐减少。 特别是中国高质 的食用油。 量的鱼油较少, 且易氧化, 其质量和来源很难保 1郾2摇 方法 证, 因而用植物油代替鱼油生产鱼饲料越来越受到 关注。 目前, 关于用植物油代替鱼油对大西洋鲑生 1郾2郾1摇 生长试验摇 试验共分4 个处理组, 每个处 [1] [2] 长 和鱼体脂肪酸组成 已有一些研究。 豆油来 理组设3个重复, 每个重复组放80 尾鱼。 各处理 源广, 质量稳定, 是一种很好的脂肪来源, 但关于 组分别投喂4 种饲料: 添加 18% (质量分数, 下 用豆油全部代替鱼油是否会影响虹鳟的生长和免疫 同) 鱼油 (G1组)、 6%鱼油+12%豆油 (G2组)、 的研究较少。 本试验中, 作者通过在虹鳟饲料中用 3%鱼油+15%豆油 (G3组)、 18%豆油 (G4 组)。 豆油代替鱼油, 研究了其对虹