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维生素A及硒可预防肺癌等研究发现，长期缺乏维生素A可使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展就容易导致肺癌。 维A主要存在于动物组织中，蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因而不宜摄入过多。而西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有丰富的胡萝卜素，可以适当多吃。这样不仅对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病也有一定预防效果。 此外，研究证实微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中，硒元素含量较高，可以适当摄入，但动物性食物不宜过多食用，否则也不利于心脑血管健康。 厨房油烟成了“隐形杀手” 何倩 中国癌症基金会控烟与肺癌防治部支修益主任介绍说：食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎等疾病，甚至致哮喘恶化，增加患肺癌的机会。让我们的呼吸道和肺部变得更“洁净”的方法就是：改变急火炒菜的烹饪习惯；做好厨房的通风换气；安装性能、效果较好的第三代抽油烟机，如此等等。 想要做到美味与健康兼顾，专家还建议大家坚持做到如下几点：1，选择有独立对外窗户的厨房，打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门，以免油烟吹入室内；2，尽量选购采用了流体隔膜吸排烟尘核心专利技术、对厨房油烟的净吸率可以达到99～100％的厨房电器，使人们远离油烟污染；3，以电磁炉代替燃气灶，避免了燃气燃烧过程中产生的有害物质，可以有效减少室内空气中的有害物质含量。 咽炎易随寒风来 春寒料峭，有不良生活习惯者极易引发急性咽炎，如果不及时治疗就会成为慢性咽炎。那么，怎样才能远离咽炎侵扰呢? 不要吸烟　研究表明，烟雾中的有害物质对咽喉部是恶性刺激，损害咽腔黏膜，导致免疫力下降，从而引发炎症。因此，吸烟者要戒烟，并远离二手烟。 饮食宜忌　一日三餐宜定时定量，进食要细嚼慢咽，忌狼吞虎咽、暴饮暴食；膳食宜粗细搭配荤素都吃，忌挑食偏食；饭菜宜热、烂、淡，忌冷、硬、咸；宜常喝白开水、蜂蜜水，忌喝碳酸饮料、烈性白洒；宜多吃新鲜蔬菜、水果，忌吃煎炸熏烤及辛辣刺激的食物。 动冻结合　“动”指坚持适度的有氧运动；“冻”是进行耐寒锻炼。将两者有机地结合起来，可有效地增强心肺功能，提高对气候变化的适应能力和抵抗力，既能防范上呼吸道感染，又能防止咽炎。 有病早治　咽部周围器官的疾病、贫血、便秘、心血管疾病、新陈代谢障碍、肝脏及肾脏病等，都可继发咽炎，患者要积极治疗。 老年人患肺炎有时并不咳嗽 今年65岁的周大妈平时身体很好，几天前天气凉，她觉得浑身酸懒无力，自己认为可能是感冒了，便自行吃了些治感冒的药。但两天下来不见好，又开始发烧，去医院检查，原来是患上了肺炎。 免疫系统功能随年龄增长而衰退，呼吸道老化，老年人又往往患有“老慢支”，抵抗力弱，适应性差，在天气由热转凉、昼夜温差悬殊时容易感冒而并发肺炎。老年人患肺炎约有20％没有咳嗽症状：有40～50％患者体温正常或不发热。而一般人认为只有咳嗽才是肺炎，这样的误区使疾病在早期得不到足够的重视。 老年人如果感冒久治不愈，出现呼吸急促、胸闷、口唇及指甲发紫、脉搏加速或细弱等症状；慢性支气管炎病人出现咯痰增多、痰色变黄稠、呼吸加快；出现不明原因的食欲明显减退、恶心呕吐、四肢软弱无力等症状时，都应警惕肺炎的可能，及早到医院进行检查和接受正规的治疗。 甲流仍在流行中 流行病学研究已经证明，甲流通过飞沫传播，而非空气传播。人与人之间谈话不要直面且要保持一定距离，勤洗手、勤换洗衣服，打喷嚏注意遮掩口鼻等良好的个人卫生习惯，都可以有效预防甲流。流感患者尤其要注意戴上口罩。同时，建议交通运输部门要做好交通工具的定期消毒与清洁工作，在火车上保证洗手设施的正常使用，在候车室、候机大厅保证必要的清洁消毒和通风换气，在火车站、机场、汽车站等场所张贴有关防控流感的宣传画，加强卫生知识普及。 1