酒店英语课.pptVIP

;说 课 内 容;;;;;设计教学内容 ;表一：本课程授课计内容及课时分配;表一：本课程授课计内容及课时分配; 本课程内容涵盖了酒店的 各个职能部门，教学内容为酒店服务所需的常用英语和工作流程。行业调查显示，酒店前厅、客房、餐饮部门的工作内容较多，因此，我们的教学重点放在这三个单元，课时相对较多。 ; 围绕现代酒店业的各个方面，对学生进行基于完成酒店工作任务的英语口语训练，把学生培养成从事旅游或涉外酒店专业所需的人才。; 采用“任务型”课堂教学方法，结合酒店中的体验式学习。??? 课堂教学采用具有实践性的任务式主题式教学法，以酒店工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基于酒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务过程中掌握酒店英语。并且，通过在酒店进行体验式学习，在实践中不断提高职业技能。 ; 《酒店英语》是一门以口语技能训练为主的课程，主要采用课堂讲解和听说实训相结合的教学方法。 ??? ;教学模式的设计：??? 本课程的教学分为课堂教学和实践教学。??? 课堂教学主要采用具有鲜明的教学实践特性的“任务型”教学方法，从学生的专业、兴趣和认知水平出发，运用体验、实践、合作和交流的学习方法，通过任务型教学途径，发展学生的语言运用能力尤其是英语听说能力，解决酒店的工作问题，同时掌握学习策略，培养自主学习的能力。?; “任务型”教学主要是围绕现代酒店业所涉及的各个部门的工作任务而进行。 学习任务主要反映了现代酒店业各个部门对英语交际技能的需求。任务的设计直接指向英语运用技能，尤其是英语听说技能。? ;任务型教学的主要环节：??? 1．角色导入教学。教学过程中以图片等形式让学生熟悉现代酒店业各部门的工作流程，同时在熟悉上述工作流程的过程中掌握工作流程所需要的英语技能。??? 2．基于课文的情景对话。教学中的对话均在酒店情景中围绕服务工作展开，要求语言流畅地道，交际功能突出。体现高职教育“实用为主，够用为度”的教学方针。??? 3．创设情景会话。在这个阶段中，老师额外为学生提供一些有关酒店服务的工作情景，让学生通过完成模拟真实工作任务而参与学习过程，提高英语运用技能。??? ;任务型教学的主要环节：??? 4．创造性地完成酒店服务工作任务。1到3步骤为英语技能发展阶段，主要是熟悉酒店服务用语。本阶段的任务是重在解决酒店工作中出现的问题、全面提升职业能力 5．布置课外学习任务。将学习任务融入具体的酒店服务语境中，要求学生用在课堂上学到的知识和技能来解决酒店工作中的问题，促进学生的思考、提高学生的行动能力。??? ??? ; 实践教学包括校内实训和酒店体验式学习，实训课基于某个工作内容，让学生模拟操作整个服务流程；体验式学习则把学生带到酒店进行一定时段的工作，以实践促进学习，形成职业技能。 ??? ??? ;??? 多种教学方法的运用：??? 1．酒店资料阅读。教学中安排针对酒店业务背景的阅读、酒店的日常用语的扩充性阅读，同时，进行补全交际对话、中译英等语言训练。??? 2．实用写作。要求学生填写和模拟套写简单的酒店英语应用文，如入住登记表格、菜单、账单、通???、收据、电子邮件等。 ;Unit 3 Take a booking客房预订 教学目的、要求：（掌握、熟悉、了解三个层次） 了解预订程序；熟悉客房预订的常见方式与受理细节；熟悉客房预订的类型及客房的种类；掌握在订房失约行为出现时的常见做法 。 教学重点：预订方式和类型、预订工作程序 教学难点：处理订房失约 、超额预定 ;教学内容的组织与安排;教学内容的组织与安排;教学内容的组织与安排;（五）、考核方式;??? ;1 、参考教材;2、辅助读物 ;3、实训课;4、实践条件;商务英语专业毕业学生每一届都有部分同学在涉外酒店或旅游业工作，毕业回访都认为酒店英语这门课对他们有所帮助。;五、该课程今后的改革思路;为此我院投入了一定资金建立了专业实验室——前厅、客房情景模拟实训室和餐饮、酒吧情景模拟实训室，让学生在模拟仿真的环境中进行酒店服务过程中相关技能的训练,让学生在实际的操作中切身体会酒店服务的全过程，从而轻松地学好酒店英语；;同时，把职业资格标准引入课程体系，促进教学课程与职业资格证书在教学内涵上的统一，学完课程后，学生可以考取相关的职业资格证书。 ;