复兴餐饮管理系统(全部).pptVIP

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复兴餐饮管理系统(全部)

福星餐饮管理系统;软件特点;软件版本;营运模式;技术先进性;主要功能模块; 一 、软件主要功能介面; ※系统登录; ※预订管理;可以增加预订、修改预订、删除预订、查询预订以及查询当日当餐别预订未到情况。预订餐别分为中餐和晚餐。系统在默认情况下将自动显示当日当餐别餐台图,含预订餐台信息;可以任意选择某日、某餐别的餐台图,并可在此被选择的某日某餐别的餐台图上直接增加、修改被选的某日某餐别的餐台预定信息。增加预订时输入客户姓名按查找后,可以调出并显示此客人基本信息;也可以在输入手机号码后,自动调出并显示客人基本信息。 ; ※开台; ※预订开台;开台指客人消费时,先给客人开一个餐台。开台有预订开台、空台开台两种。开台后可以直接进入消费点菜状态,也可以暂不消费点菜。开台时可以选择此餐台的服务员、输入参考号,以及开台备注信息。若启用了快速开台功能,这时,在主界面中按数字小键盘区域中的任意一个数字键时,将弹出一个输入台号的输入框,进行快速开台。 ;客人开台后,就可以对此餐台进行点菜、加菜操作。可以按菜品编码、菜品简拼进行点菜,也可以在菜品树中点菜;点菜后可以更改点菜数量、菜品制作要求,可以自定义一个菜品(即特选菜),以及删除点的菜、退菜、催菜、赠菜;可以选择整桌退菜、整桌催菜;可以修改账单人数、参考号,服务员等账单信息。可以根据设置,在点菜时显示该菜品图片。可以根据设置进行厨房打印,当点菜、催菜、赠菜及退菜等操作时,都将在相应的厨房和吧台出品打印机上打印一张一菜一切厨房出品小票和厨房、吧台汇总出品小票;也可以根据厨房区域分别打印相应的汇总小票。点菜时,可以根据设置对某个菜品、某类菜品或全部菜品自动进行打折处理。点菜时还可选择整桌等叫。也可在点完菜后按结帐键立即进行结帐,以及按菜品汇总键汇总显示所点菜品的汇总信息,并直接在汇总界面中进行结帐。 若某个餐台所点的菜与另一个餐台一样,可以在主界面中使用复制菜品功能进行快速点菜。;客人开台点菜时,可以选择套菜点单。套菜点单后,可以点选已配置好的套菜,并对该套菜展开后的明细进行添加和删除菜品明细;可以修改该点选的套菜数量;在点选套菜的同时,也可以点选其它非套菜,即支持套菜和非套菜混合点单。在打印点菜单中,在打印套菜名称的同时,还打印出点选的该套菜的明细。可以退已点的套菜。套菜点菜时,也可以选择整桌等叫。在打印设置中,若启用了打印套菜明细,则厨房出品打印时,将会把套菜明细打印到相应位置。; ※折分账单;可以将某个餐台正在消费的某个账单拆分成几个账单,然后可以对这几个拆分后的账单分别进行付款结账。 ; ※合并账单;可以将一个餐台的几个账单,或不同餐台上的多个账单合并到一个主账单上,结账时,由这一个主账单付款。如果某餐台上的所有账单都被合并到其它餐台上的某个账单时,此餐台将自动变为空台状态。 ;结账时,可以根据设置对整个账单打折及收取服务费,打折可以按比率打折、定额打折,同时可以输入打折原因,当无权打折时需进行打折授权;帐单打折时,还可根据设置不包含某类菜品。可同时选择5种付款方式结账。结账时,可以根据设置对账单进行四舍五入,也可以按抹零键对帐单进行抹零,还可以钩选是否开票。可以根据设置自动打印收银账单,也可在结账前打印点菜单、对账单。结账单支持两种语言,可以选择要打印的某种语言账单。单击结账或按回车键结账时,将弹出找零窗口,显示找零金额。找零时可以根据设置打开钱箱,点菜和结帐时,均支持客户显示屏显示。; ※反结算;若结账后,由于客人要求或其它原因,需要对当日某个已结的账单重新进行结账,可以执行反结算操作,即可以取消当日某一个已结账单,然后重新进行结账。 ; ※厨房打印;可以对已点单的菜品根据设置分单打印到相应的厨房、吧台打印机。可以根据设置只打印一单一切,或一菜一切;也可以同时打印一菜一切和一单一切(即汇总单)。不同楼层桌台或包厢点的菜可以根据设置分别打印到对应的楼层吧台打印机上;不同厨房区域的菜可以根据设置汇总打印到相应的厨房区域打印机上。同时根据需要,可以设置是否在厨房一菜一切小票上打印条形码,供厨房出品划菜时用扫描枪直接扫描上菜;可以设置是否打印套菜明细。; ※出品划菜;可以对厨房已做好的菜进行划菜出品操作。可以通过条码扫描枪扫描厨房出品小票上的条码进行出菜,也可以输入厨房出品小票上的号码进行出菜,还可以选择某个餐台的某个未出品的菜,然后按快捷键或回车键进行出菜操作。可以查询某个餐台已出品的菜和未出品的菜等。 还可以根据权限,对已出品的菜执行取消划菜操作。; ※PDA无线网关;单击主界面菜单栏中的PDA无线网关,将启动PDA无线点菜网关程序,这时将自动处理PDA无线点菜程序中PDA端程序从PDA上所发送的开台、点菜、退菜、催菜等各种信息。 ; ※点菜宝无线接口;单击主界面

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