超临界萃取万寿菊黄色素工艺参数的优化.pdfVIP

农产品加工 ·学刊 2010 年第8 期 第8 期(总第217 期) 农产品加工 ·学刊 No.8 2010 年8 月 Academic Periodical of Farm Products Processing Aug. 文章编号：1671- 9646 ( 2010 ) 08- 0036- 03 超临界萃取万寿菊黄色素工艺参数的优化 1 2 * 1，2 宋大巍 ，贾 建 ， 张丽萍 （1. 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆 163319；2. 黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆 163319） 摘要：以万寿菊中的黄色素为研究对象，对影响超临界CO 流体萃取万寿菊黄色素的萃取温度、萃取压力和萃取时间 2 分别进行了单因素研究。通过响应面最终确定最佳萃取条件为：萃取温度为60 ℃，萃取压力为48.6 MPa，萃取时间为 180 min。在此条件下，万寿菊黄色素的最高得率为8.44 mg/g，验证试验值为8.41 mg/g，与预测值相对误差为0.36%。 因此响应面法可以优化超临界萃取万寿菊黄色素工艺条件。 关键词：万寿菊；超临界CO ；萃取；黄色素 2 中图分类号：R284.2 文献标志码：A doi：10.3969/jissn.1671- 9646(X).2010.08.009 Optimization Technology Parameters of Supercritical Fluid Extraction Marigold Yellow Pigment 1 2 * 1，2 Song Dawei ，Jia Jian ，Zhang Liping （1. Agri- Food Processing and Engineering Technology Research Center of Heilongjiang Province，Daqing，Heilongjiang 163319， China；2. College of Food Science，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing，Heilongjiang 163319，China） Abstract ：The yellow pigment of marigold flower is studied in this paper. Based on single factor experiments ，the response surface method is applied to optimize extraction conditions. The results show that the optimum conditions for supercritical fluid extraction （SFE） are as following：tempera