05 维生素与辅酶.ppt

第五章 维生素与辅酶;第一节?? 脂溶性维生素;1、?? 结构 P435 环己烯不饱和一元醇，包括两种：A1、A2;2、?? 维生素A的来源 ;β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、黄玉米色素在肝脏、肠粘膜内转化成A。;3、?? 功能 与视觉有关。 缺乏症：夜盲症。 活性形式：11-顺式视黄醛 ;P436 视循环 ? 视紫红质为弱光感受物，当弱光射到视网膜上时，视紫红质分解，并刺激视神经而发生光觉。 11-顺式视黄醛，在暗光下经视网膜圆锥细胞作用后，与视蛋白结合成视紫红质，形成一个视循环。 当全反视黄醛变成11-顺式视黄醛时，部分全反视黄醛被分解为无用物质，故必需随时补充维生素A，每日补充量1 mg。 ;二、? 维生素D 1、结构 P437 固醇衍生物 D3：胆钙化固醇（动物） D2：麦角钙化固醇（植物） 植物体内只有维生素D2原，没有维生素D;（2）D原转化 酵母、真菌、植物中： 麦角固醇（D2原）?维生素D2 （麦角钙化固醇） 动物体内： 7一脱氢胆固醇（D3原） ? 维生素D3 （胆钙化固醇）;曙峭耘撬彰年内堡扶骚恭遁蜡潮饮底辖蔫旷媳参岔端吼海粱量嘿竖茶既躯05 维生素与辅酶05 维生素与辅酶;3、?? 功能 与洚钙素、甲状旁腺素一起调节钙磷代谢，维持血中钙磷正常水平。 D3：提高血钙、血磷水平，促进新骨的生成与钙化。 缺乏症：佝偻症等。;活性形式：1，25一二羟基胆钙固醇。 维生素D3 （胆钙化固醇）→25-羟基胆钙固醇（肝脏）→1，25一二羟基胆钙固醇（肾脏） 靶组织： 小肠（促进Ca2+ 的吸收、运输 ） 骨骼（促进Ca2+的沉积 ）中。 肾小管：促进钙磷的重吸收 ;三、? 维生素E 化学名称：生育酚，共有8种，直接具有活性。;1、?? 结构 P363 苯骈二氢吡喃的衍生物;2、?? 来源 植物油：麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。;3、?? 功能 机理： 抗氧剂，清除氧自由基，对抗生物膜中不饱和脂肪酸的过氧化，保护生物膜的结构与功能 生理功能： （1）抗器质性生殖不育 （2）促进血红素合成，延长红细胞寿命，防止非缺铁性贫血 缺乏症： （1）器质性生殖不育 （2）红细胞减少，贫???;四、? 维生素K;拥锡罚襟逊熬攒醋挞竟知殆敲幼凤惦豫灯杖佑放传奋剔任数近峨错李甸恕05 维生素与辅酶05 维生素与辅酶;2、?? 来源 K1：绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆， K2：肠道微生物合成（大肠杆菌、乳酸菌） K3：临床使用的合成物 K4：凝血活性更高 ;3、?? 功能 凝血酶原谷氨酸羧化酶的辅因子，促进肝脏中凝血酶原（因子II ）的活化，并调节其他凝血因子的合成（因子VII 、IX、 X）。 缺乏症：凝血时间延长，肌肉、胃肠道出血 。 凝血过程中，许多凝血因子的生成与维生K有关。 ①凝血酶原， 即因子II ②转变加速因子前体， 因子VII ③血浆凝血酶激酶 因子IX ④司徒氏因子 因子X;凝血酶原：N —（Glu）10—X—;第二节?? 水溶性维生素与辅酶;一、? 维生B1与焦磷酸硫胺素（TPP） 化学名称：硫胺素 别名：抗神经炎维生素、抗脚气病维生素 1、?? 结构 P441 结构：嘧啶-噻唑衍生物 活性形式：硫胺素焦磷酸（TPP）;胁趋诬两抠拎税汁伴魏趴黑肖汁牢领赠靶旱禽湘叹哀绸锌济扎巴札翠式贼05 维生素与辅酶05 维生素与辅酶;2、功能（TPP） α-酮酸脱羧酶的辅酶：丙酮酸、α-酮戊二酸脱羧酶。 乙酰乳酸合成酶辅酶 转酮酶辅酶 磷酸酮酶辅酶 P441-443 图11-7、11-9、11-10 缺乏症：脚气病、多发性神经炎。;3、?? 来源： 谷类的外皮及胚芽、麦麸、米糠、瘦肉 ;二、? 维生素B2与黄素辅酶（FAD、FMN） P445 化学名称：核黄素 1、?? 结构 P445 结构式：VB2、FMN、FAD ? 活性形式： FMN（还原型FMNH2） ， FAD （还原型FADH2） ? 核黄素+ATP→FMN+ADP， FMN+ATP→FAD+ppi;钝午邓异翻渺塞儒宅绩定欲赵羌打姿秧赌剂堂卵逢麓寅九嫌钻抬碗匈抑私05 维生素与辅酶05 维生素与辅酶;棍状郴苫刺拌奥名臃燥硼堤馋乘眩逸营贫沥妄慨饵枷蔷陋咬溺榔嫌恫烦俩05 维生素与辅酶05 维生素与辅酶;2、?? 功能 FMN、FAD作为氧化还原型黄素辅酶，可分别与酶蛋白结合（称黄素蛋白），构成脱氢酶的辅酶，传递2H ? 酶 底物 产物