农村酒席上必不可少的两个菜,你们那儿有没!看看便知道....pdfVIP

农农村村酒酒席席上上必必不不可可少少的的两两个个菜菜，，你你们们那那儿儿有有没没！！看看看看便便知知 道道... 农村酒席上必不可少的两个菜，你们那儿有没！看看便知道... 从记事开始，就 现我们这里的农村每次酒席上都有两个菜的身影，而且是必不可少 的。这两个菜的原料是猪肉，农村里每次办酒席都会杀一头猪，而一头猪的肉可以做 至少五六个菜。 其中一个菜我们这叫：“圆子”。首先把瘦肉剁细，然后捏成椭圆形的，外面还要裹一 层“鸡蛋浆”，再用油锅炸。 这是裹好“鸡蛋浆”然后在油锅里炸制的“圆子”。 这是炸制好的“圆子”，黄灿灿的有没有想吃？它还有一道工序，那就是要把它们切成 四辩，然后在每个碗里装上十瓣 （一般一桌十个人），再用蒸笼蒸。 正在弄“鸡蛋浆” （鸡蛋和面粉配制的）的农村小伙，这是为下一道菜准备的。 有时候可能现炸酥肉忙不过来。所以先提前炸好，然后等二天要上菜的时候在用蒸笼 蒸一下就可以了。 满满一桌的菜肴虽然比不上城里的山珍海味，但也是很丰盛的了。这就是我们这里每 次酒席都必不可少的两个菜，一个酥肉，一个“圆子”。说说看你们那儿的酒席上经常 看见的菜是什么菜？ 喜欢我们的可以关注我们，你也可以留言与我们进行交流 本文作者：新农村生活之家