绿灯食物要多吃的饮食红绿灯原则呢.PPT

想一想： 1、故事中的白雪公主，為什麼不是 世界上最美麗的人？ 五榖根莖類 蔬菜 水果 奶類 蛋豆魚肉類 油脂類 甜點類 飲料類 修正燈號的方法 ● ●● 炸雞 烤雞、紅燒雞、白斬雞 煎魚 煮魚湯、烤魚 炒麵 湯麵 蜜餞 新鮮水果 奶油蛋糕 戚風蛋糕、土司 洋芋片 烤地瓜、烤馬鈴薯 ★我們要正確選擇： 少油、少糖、少鹽、多纖維 → 「三少一多」的食物 1.天然新鮮的食物。2.充足的蔬菜、水果、纖維質。 3.減少油品、調味料與添加物 的使用，多利用天然食物的 風味。 1.五穀雜糧飯是屬於什麼燈的食物？ A.紅燈 B.黃燈 C.綠燈 2.水煮涼拌的蔬菜是屬於什麼燈的食物？ A.紅燈 B.黃燈 C.綠燈 3.下列五穀根莖類食品，何者屬於綠燈食品？ A.泡麵 B.薯條 C.洋芋片 D.饅頭 4.下列奶類製品，何者屬於紅燈食品？ A.脫脂奶 B.低脂奶 C.煉乳 D.低糖優酪乳 5.下列蛋豆魚肉類食品，何者屬於綠燈食品？ A.豆腐 B.培根 C.鹽酥雞 D.香腸 6.下列飲料何者屬於綠燈食物？ A.可樂 B.沙士 C.白開水 D.加糖飲料 看完了以上的介紹，仔細的回想看看，自己每天的飲食，是不是也要遵照紅燈食物要忌口、黃燈食物可淺嘗、綠燈食物要多吃的飲食紅綠燈原則呢？為了身體健康，一定要努力實行喔！ 謝謝聆聽… 太 鹹 緻精太 以上這些小朋友們的最愛，雖然好吃、很香、很吸引人，但卻會影響身體健康，要盡量少吃喔！ 食物的紅綠燈 如何分？ ? ? ? ? ? ? 紅燈食物： 1.只提供熱量、糖、油脂和鹽分。 2.必須的營養成分很少。 這類食物屬於紅燈食物 也稱做「垃圾食物」。 黃燈食物： 1.雖含豐富營養素，但其熱量 或油、糖稍高。 2.僅適合偶爾選用 1.含有人體所需的六大類食物 營養成分。2.具備「三少一多」條件。 這類食物屬於綠燈食物， 是每天必須要攝取的食物。 綠燈食物： ???? 五穀雜糧飯、白飯、 饅頭、銀絲捲、 土司、陽春麵 綠燈可食 炒飯、油飯、蛋餅、炒麵、炒米粉、蘇打餅乾 黃燈淺嚐 奶油蛋糕、甜甜圈、泡麵、 薯條、洋芋片、波蘿麵包 紅燈忌口 各種水煮、涼拌新鮮蔬菜、少量油炒青菜 綠燈可食 大量油炒青菜、乾扁蔬菜、非油炸乾燥蔬菜片 黃燈淺嚐 炸蔬菜、油炸乾燥蔬菜片、油漬筍絲罐頭 紅燈忌口 各種新鮮水果 綠燈可食 100 % 純果汁（未加糖）、非油炸乾燥水果片、無糖水果乾 黃燈淺嚐 水果罐頭、稀釋果汁、蜜餞、油炸乾燥水果片 紅燈忌口 脫脂奶、低脂奶、 低糖優酪乳 綠燈可食 調味奶酸凝乳(凝態)、優酪乳(液態)、起司 黃燈淺嚐 冰淇淋、煉乳、鮮奶油稀釋乳酸飲料、乳酪 紅燈忌口 蛋白、蒸蛋、白煮蛋、豆腐、低糖豆花、低糖豆漿、 魚肉(背部)、蝦、 海參、蛤、動物瘦肉 綠燈可食 鹹蛋、皮蛋、甜豆花、甜豆漿、動物內臟(如：豬肝、豬心、豬肺等) 黃燈淺嚐 臭豆腐、魚類罐頭、魚卵、蝦卵、蟹黃、肥肉、三層肉、豬腦、豬腸、蹄膀、豬皮、培根、火腿、香腸、熱狗、炸雞、肉鬆、鹽酥雞、肉醬罐頭 紅燈忌口 (適量即可) 綠燈可食 腰果、花生、杏仁、開心果、瓜子、葵瓜子、南瓜子、核桃 黃燈淺嚐 各式油炸製品 紅燈忌口 少糖果凍、仙草、愛玉、 粉圓、白木耳、蒟蒻、 未加糖之布丁、 低糖紅豆湯 綠燈可食 黃燈淺嚐 冰淇淋蛋糕、酥皮點心、派、喜餅、小西點、月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、太陽餅 紅燈忌口 白開水、礦泉水、不加糖飲料（決明子茶、洛神茶等） 綠燈可食 黃燈淺嚐 各式汽水、可樂、沙士、可可、各式加糖飲料 紅燈忌口 同樣的食物可能因為煮法或製作的方式不同，而對人體產生不良的影響 。 ？ 例如： 炸雞 烤雞 （太多油） （少油） 飲料 （太甜） 白開水 （少糖） 新鮮菜 醬菜 （太鹹） （少鹽） 糙米飯 （多纖維） 白飯 （太精緻） （一起大聲念） 進一步的說… ?「三少一多」就是要選擇： 1、幫助我們快快長大。 2、供給營養，產生  熱