餐叉：曾跟道德败坏扯在一起.pdfVIP

用手指吃饭是天经地义的事，丢弃 天赐的餐具不用而用一个人造的金 属替代品——叉子，是对上帝的不 敬。教堂为此严厉指责了她，谴责她 的叉子是对上帝赋予我们手指能力 的亵渎。不久，在1083年，公主死 于一种退行性疾病 (由于人体组织 器官的萎缩，生理功能衰退引起的 身体机能代谢失调的疾病)，她的死 被意大利人认为是上帝的惩罚。之 后叉子从餐桌上消失了300年。 在这期间许多叉子的用法陆续 传人欧洲，却没有被大部分人接受。 其中，一封圣方济各会的修道士写 给法国路易九世国王的信中介绍了 曾跟道德败坏扯在一起 13世纪中期鞑靼人的进食习惯。信 中介绍了用叉子吃水果及甜食的发 明和意图，表明叉子可以用来吃一 些含有黏稠酱汁的菜。当时这种方 天然的餐具——手指 进食手指的多寡来区分阶层，平民 法主要在新潮的高等妓女中流传， 在享受正式西餐时，人们总有些 吃饭时五指齐用，而尊贵的贵族无 这更加强化了教会对叉子的禁令， 忐忑。在艰难地用刀叉去鱼骨时，人 名指和小指不能沾到食物，只能用 叉子又一次跟道德败坏扯在一起。 们又会在心里暗暗感叹为何我们要 剩下的三根手指进食，这一进餐规 在英国，人们接受叉子的过程也 为了优雅而折磨自己。人们得JJw 则一直到16世纪仍极为盛行。 非常缓慢。不过两齿又是个例外，它 翼翼地注意不能用叉子扎着食物进 总是同道德败坏联系在一起 可以轻而易举地戳起浸在黏稠的糖 口，而应该把食物徐徐铲进口中。如 在古埃及，铜制的大叉子被用在 浆中的李子和葡萄。但人们还是习 果你不是左撇子，只有在食用某道 宗教仪式上奉抬献祭的牲畜。11世 惯于把食物切成块，然后用手放进 不用刀的菜时，才可以用右手握叉 纪初，叉子由一个拜占庭公主介绍 嘴里。叉子这个舶来品一直被认为 进食。为了不显得没有教养，人们从 到欧洲。1075年拜占庭的特奥多拉 是一个女性化的器具，如果一个男