冬季11月、12月合适酿什么水果酒？.pdfVIP

冬冬季季11月月、、12月月合合适适酿酿什什么么水水果果酒酒？？ 每年的11月和12月是金樱子成熟的季节，每到这个时候我 要泡一坛金樱子酒，我不 但喜欢金樱子酒的药用功效还非常喜欢它那种蜂蜜味和幽香的独特风味…… 金樱子泡酒的做法: 1、简单说来，就是选择金樱子1-2公斤，45度以上的白酒5公斤，冰糖适量 （金樱子本 身含糖，所以我从不放糖），将金樱子清洗干净晾干水分之后置入干净的瓶子等容器 中，然后加入45度以上的白酒浸泡，金樱子和白酒的比例可以根据容器的大小和自己 的口味来决定。一般浸泡一个月就可以饮用，可以泡二遍。容器一定要密封，置阴凉 干燥处贮存。泡过酒之后的金樱子里面还含有许多酒水，不要扔掉，还可以用来烤 （蒸馏）酒。 2、金樱子泡酒的营养分析。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰 富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基 酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测 定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴 桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的 具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明：金樱子果实口服既能促进胃液 分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻;金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、 大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。 金樱子功效： 金樱子固精止带，涩肠止泻、缩尿止遗、止咳平喘，抗痉挛、降血脂、抗菌消炎、防 癌抗癌 金樱子酒配方: 配方一：金樱子150克，何首乌60克，巴戟天、黄芪各45克，党参、杜仲、黄精、鹿 筋各30克，菟丝子、枸杞子各15克，蛤蚧 １对，米三花酒2500克。制法：将上药加工 成小块后，与白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。功效：益气生血，补肾固精， 适用于气血双亏，有体质赢弱，头晕目眩，倦无力，遗精，早泄，小便频数而清长和 遗尿等症。服法：早、晚各1次，每次饮服20 ～30毫升。注意：外感发热者勿服。 配方二：金樱子500克，党参50克，淫羊藿50克，川续断50克，白酒5斤。制作方法： 将上述各药切碎，用纱布袋盛，扎紧袋口，放白酒中浸泡15天，隔日摇动酒瓶1~2 次。取上清酒液饮服。功效与主治：补肾壮阳，收涩止遗。用于治疗遗精，早泄，以 及小便频数等。 服法：每日2次，每次服25毫升。 本文作者：唐三镜酿酒设备与技术